Goulash met gehakt – Een lekkere en simpele variant van het Hongaarse recept: Goulash. Goulash is een Hongaarse stoofpot waarvoor meestal rundvlees wordt gebruikt. Normaal heeft deze stoofpot een paar uur nodig voordat deze klaar is maar deze simpele variant van de Goulash is binnen 30 minuten klaar. 

Maak ook eens een klassieke goulash met rundvlees.

Tijd: 25 min.
Recept voor 2 personen

Benodigdheden:

• 150 gram mager rundergehakt
• 2 theelepels tomatenpuree
• 150 ml water
• 1,5 theelepel Goulash kruiden
• halve rode paprika
• halve witte ui
• eventueel nog extra paprika of chili poeder

Bereidingswijze:

Begin met het snijden van de paprika en de ui.

Giet vervolgens een scheutje olie in een (wok)pan en bak het uitje met de paprika ongeveer 2/3 minuten aan. Vervolgens voeg je het gehakt toe en bak je deze rul.

Wanneer je het gehakt rul hebt gebakken, voeg je de goulash kruiden en de tomatenpuree toe. Bak het gehakt ongeveer 1 minuut aan om het te ‘ontzuren’. Voeg daarna het water toe en laat dit ongeveer 5/6 minuten pruttelen.

Eventueel kan je nog een beetje extra paprikapoeder of chilipoeder toevoegen. Serveer de snelle gehakt goulash met rijst of aardappeltjes.