Goulash

We kwamen erachter dat we nog nooit een recept voor goulash hebben gedeeld. Geen idee waarom, want ons recept voor hachee is super populair. Voor dit heerlijke winterse recept moet je wel wat tijd uittrekken, maar dan heb je ook wat. Serveer de goulash met rijst of aardappelpuree.

Recept voor 4 personen
Tijd: circa 3 uur

Benodigdheden:

• 700 gr runder riblappen
• bloem
• 2 uien
• 1-2 paprika’s
• 2 tl paprikapoeder
• 70 gr tomatenpuree
• circa 300 ml runderbouillon
• 1 laurierblaadje
• 2 tl karwijzaad
• 2 tl tijm
• snufje zwarte peper

Bereidingswijze: goulash

Snijd de uien en paprika’s in stukjes. Snijd ook het vlees in stukken en haal het vlees door de bloem. Verwarm een beetje boter/vloeibare margarine in een pan. Bak het vlees rondom bruin en voeg dan de uien, paprika’s en paprikapoeder toe. Bak dit een paar minuten mee en voeg dan de tomatenpuree toe. Meng alles door elkaar en voeg na 1 minuut de rest van de ingrediënten toe. Breng het geheel aan de kook, zet de deksel op de pan en laat dit ongeveer 2,5 tot 3 uur zachtjes pruttelen.

Haal de deksel van de pan en laat de goulash nog even inkoken, dit duurt ongeveer 15 minuutjes. Verwijder dan het laurierblaadje en serveer de goulash bijvoorbeeld met rijst of aardappeltjes.

Tip: Probeer ook eens onze goulashsoep, echt een aanrader!

Volg ons ook op Pinterest en sla daar het recept voor goulash op!

Ook lekker: hachee!