Maak ook eens deze aardappel ovenschotel met dille, ham en ricotta. Lekker en weer eens wat anders dan gekookte of gebakken aardappels. Serveer de ovenschotel bijvoorbeeld met sperziebonen en een (vegetarische) burger.

Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min. + 15-20 min. in de oven

Benodigdheden:

• 500 gr aardappels
• 125 gr ricotta
• 100 ml room
• 1,5 tl dille
• 1 tl peterselie
• geraspte kaas
• 100 gr ham of vegetarische spekreepjes
• snufje zwarte peper

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de ham in stukjes. Schil de aardappels en snijd de aardappels in schijfjes. Kook de schijfjes ongeveer 8 minuten in een grote pan met kokend water totdat ze zacht zijn. Giet de aardappels af. Meng in een bakje de ricotta, dille, room, peterselie en een snufje zwarte peper. Vervolgens bedek je de bodem van een ingevette ovenschaal met aardappelschijfjes. Daarna wat ham, een laagje ricotta en vervolgens weer een laag aardappelschijfjes. Eindig met een laag ricotta waar je nog wat geraspte kaas overheen strooit. Zet de aardappel ovenschotel met dille 15-20 minuten in de oven.
Serveer de aardappel ovenschotel met bijvoorbeeld sperziebonen en een vegetarische burger.
Bewaar het recept aardappel ovenschotel met dille op Pinterest!

Ook lekker: aardappels met rozemarijn uit de oven.