Aardappelpizza

  • Hoofdgerecht

Weer een leuk aardappelgerecht. Hartige aardappelpizza, eenvoudig te bereiden en weer eens wat anders dan gebakken aardappels.

Tijd: circa 30-40 min

Benodigdheden: 

  • 2 tot 3 middelgrote aardappels
  • Kant en klaar pizza deeg
  • Tijm
  • Olijfolie
  • Chili peper
  • Zeezout

Bereidingswijze: 

Verwarm de oven op 200 graden. Ondertussen bedek je een baklplaat met bakpapier en rol de pizza deegrol uit tot een mooie bodem. Snijd de aardappels in flinterdunne plakjes, pas op voor je vingers, als je een mandoline hebt kun je deze prima gebruiken. Meng de aardappels in een schaal met wat olijfolie, tijm, zeezout en chilipeper. Leg vervolgens de aardappelschijfjes op de pizzabodem.

Wanneer de hele bodem is bedekt kun je er nog wat kaas overheen doen, hoeft niet. De pizza kan de oven in voor ongeveer 25 tot 35 minuten, ligt aan de dikte van de aardappelschijfjes. En als je er nog een lekker uitje op wil, kan je dit doen wanneer hij al 15 minuten in de oven heeft gestaan. Het nadeel is alleen dat je dan de bakplaat weer helemaal uit de oven moet halen. Doe je de uitjes er al vanaf het begin af aan op, kunnen ze een beetje aanbranden.

Je kunt ook de bodem eerst bedekken met wat tomatensaus en op de aardappel nog wat mozzarella bolletjes leggen, ook lekker. Zonder tomatensaus kan de pizza een beetje droog zijn. Serveer bij de pizza een lekkere, frisse salade.

 

Onze kookboeken

1 reactie op “Aardappelpizza”

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *