Deze heerlijke aardappelschotel met broccoli en sperziebonen staat in ongeveer 15 minuten in de oven. Een simpel en lekker recept waar je gemakkelijk mee kunt variëren. Eventueel kunnen vleesliefhebbers stukjes kip aan de ovenschotel toevoegen.

Bekijk hier meer ovenschotel recepten.

Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min. + 30 min. in de oven

Benodigdheden:

• 500 gr aardappelschijfjes (voorgekookt)
• 200 gr sperziebonen
• 200 gr broccoli
• 1 tl mosterd
• 100 ml slagroom
• geraspte kaas
• snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de sperziebonen en broccoli ongeveer 5 minuten.

Giet de groenten af en laat even uitlekken. Meng in een kom de mosterd, geraspte kaas en slagroom. Doe de aardappelschijfjes, broccoli en sperziebonen in een ovenschaal.

Giet het sausje er overheen en strooi wat geraspte kaas over de ovenschotel.

Bak de aardappelschotel met broccoli ongeveer 30 minuten in de oven.

Volg ons ook op Pinterest en sla daar dit recept op!