Nog op zoek naar een lekker bijgerecht voor bijvoorbeeld Kerst? Wat dacht je van deze lekkere aardappelschotel? Super simpel om te maken en daarnaast kun je deze ovenschotel prima een dagje van te voren bereiden. Op het moment supreme hoef je hem alleen nog maar in de oven te schuiven.

Op zoek naar meer kerstrecepten? Bekijk dan onze categorie met kerstrecepten.

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min. + 20 min. in de oven

Benodigdheden:

• 5 grote aardappels (circa 500 gram)
• 2 tl tijm
• snufje zout en peper
• 2 el roomkaas met kruiden
• 75 ml melk
• geraspte kaas

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de aardappels. Zet een pan met water op en kook de aardappels circa 10 minuten totdat ze wat zachter zijn, en net niet gaar. Snijd de aardappels in hele dunne plakken.

Vet een ronde ovenschaal in met een beetje olie. Zet een plakje aardappel tegen de zijkant en ga zo door totdat de hele zijkant van de ovenschaal bedekt is. Zelf zorg ik ervoor dat elk aardappelschijfje met een stukje het andere aardappelschijfje bedekt. Ga zo door totdat de hele ovenschaal bedekt is met aardappelschijfjes.

Verdeel een beetje tijm en een snufje zout en peper over de aardappelschijfjes. Strooi eventueel nog wat geraspte kaas over de aardappelschotel.

Meng in een kom de roomkaas met de melk en giet dit over de ovenschotel. Zet het geheel circa 20-25 minuten in de oven totdat de aardappelschijfjes lekker zacht zijn en de aardappelschotel mooi bruin.