Goedemorgen! Hebben jullie een fijn weekend gehad? Wij waren de afgelopen week lekker druk met de website. We namen op maandag onder andere een paar video’s op die binnenkort op onze website verschijnen. Daarnaast zijn we uiteten geweest, behaalden we de 100.000 likes op Facebook en ontvingen we ook weer foodpost. Benieuwd? Kijk dan gauw verder.
Maandag hadden we een videoteam over de vloer. We namen drie video’s op die binnenkort op onze website zullen verschijnen. Jullie moeten dus nog even geduld hebben.
Maandagavond hadden we zin in iets lekkers. Na een kijkje in de koelkast kwamen tot het besluit om pasta boursin te maken. Jeeeeh, het resultaat was weer heerlijk!
Dinsdag aten we (weer) wraps met gehakt en groenten. Wat ik vaak doe is wat groenten in de keukenmachine fijnmalen, zoals prei, aubergine, courgette, paprika en ui. Vervolgens bak ik het gehakt rul met kruiden. Daarna voeg ik de groenten toe en wat tomatenpuree en dan is het na een paar minuten klaar. Op de wraps leg ik wat sla, soms nog wat komkommer/tomaat en een beetje geraspte kaas. Vervolgens wat van het gehaktmengsel erop en oprollen maar.
Woensdag maakte ik weer mini lasagne/lasagnette. Omdat ik eigenlijk altijd een vierpersoonsportie maak, had ik het deze keer over twee ovenschalen verdeeld. Woensdagavond aten we de eerste helft, met wat sla en komkommer erbij.
Donderdag en vrijdag was ik ook weer druk met het opnemen van een filmpje. Omdat het vrij donker is in onze keuken en al helemaal in de winter, had ik wel een daglichtlamp nodig voor het filmen. Aan het eind van de dag, na het opnemen van het filmpje, was het hele huis bezaaid met spullen haha.
En donderdag maakte ik de rest en weer met sla en komkommer erbij 😉
Ook kregen we deze weer weer foodpost, waaronder een flesje truffelolie en een flesje met eiwitten. Het flesje met truffelolie van Liquido D’oro is een olijfolie gemaakt van de twee mooiste ingrediënten uit Italië: eersteklas truffels en olijven.
Het flesje met eiwitten kan heel handig zijn als je bijvoorbeeld merengue of een pavlova wil maken en net zoals ons geen ster bent in het scheiden van eieren. Op de verpakking staat hoeveel 1 eiwit is bijvoorbeeld. Het flesje met eiwitten van Two Chicks is onder andere te koop bij de Ah.
Ook kregen we een pakketje van Wijngaard Kaas met daarin 3 bakjes met blokjes kaas. Wijngaard Kaas is een Nederlands familiebedrijf dat in 1936 is opgericht door de opa van de huidige derde generatie. Vroeger verkocht Wijngaard Kaas alleen hele kazen maar tegenwoordig niet meer. Wijngaard Kaas richt zich echt op het rijpen van kaas.
Wij ontvingen dus drie bakjes met kleine blokjes kaas in de smaken: mosterd/dille, tijm/rozemarijn en tomaat/kruiden. Lekker om mee te nemen naar werk of voor onderweg. Ook lekker voor bijvoorbeeld een picknick.
Vrijdagavond gingen we bij een nieuwe hotspot eten, dus binnenkort kunnen jullie hier meer over lezen. We kunnen alvast verklappen dat de buffelmozzarella écht heerlijk was!
Zaterdagochtend kwamen we erachter dat we de 100.000 likes hadden behaald op Facebook. Zo blij als we waren maakten we meteen een foto en plaatsen we een berichtje op Facebook! We willen iedereen die ons volgt echt ontzettend bedankt, we vinden het zo bijzonder dat we zoveel likes, volgers en bezoekers hebben. Hopelijk blijven jullie ons nog heel lang volgen!
Zaterdagmiddag kregen we bezoek van de mannen achter Boers&Boers. Ze kwamen een gevulde kalkoen bij ons afleveren, die we deze week nog gaan uitproberen. De kalkoen weegt zo’n 5 kilo en is voor ongeveer 12 mensen. Wij zijn heel erg benieuwd naar de bereiding van de kalkoen (wij hebben nog nooit zo een groot stuk vlees bereidt) en natuurlijk naar de smaak! Binnenkort komt er een artikel online.
Zaterdag aten we risotto met ui, rode peper, gerookte kip en pijnboompitten. Zelf voegde ik ook nog wat cherrytomaatjes toe. Erg lekkere combinatie.
Tot volgende week!
Onze kookboeken
