Een gerecht wat regelmatig bij ons op tafel staat is pasta boursin. In een ver ver verleden (lees: één van onze eerste recepten) hebben we dit recept geplaatst op Lekker en Simpel. Inmiddels hebben we pasta boursin al heel vaak gemaakt en is het recept ook al aangepast. Het leek ons leuk om onze versie van nu, met jullie te delen omdat het zo’n lekker en simpel recept is.
Tijd: 30 min.
Recept voor 2 personen
Benodigdheden:
- 150 gram pasta
- 1 bakje boursin cuisine (of andere roomkaas met kruiden)
- 1 rode ui
- 1 teen knoflook
- 1 zakje rucola
- pijnboompitten
- handje parmezaanse kaas (of andere kaas)
- snufje peper
- eventueel andere ingrediënten zoals bieslook, tomaat, courgette, hamblokjes en spekreepjes.
Bereidingswijze:
Zet een pan water op voor het koken van de pasta en kook de pasta volgens de bereidingswijze op het pak. Snipper het uitje en snijd de knoflook fijn. Ongeveer 5 minuten voordat de pasta klaar is, giet je een scheutje olie in een pan en fruit je het uitje en de knoflook aan op een zacht vuurtje. Tip: het is trouwens ook lekker om de pijnboompitten te roosteren in een pan zonder olie of boter.
Als het uitje is aangefruit, voeg je de kruidenkaas toe en laat je deze zachtjes smelten. Ondertussen is de pasta klaar en giet je deze af. Voeg ook de pasta toe aan de pan met de kruidenkaas. Meng alles goed door elkaar en serveer de pasta met de pijnboompitten, een beetje parmezaanse kaas, een snufje peper en eventueel wat fijngehakte bieslook.
Dit was zo heerlijk! Heb er magere spekblokjes door gedaan! 😍🍴
deze is ook heerlijk met roze garnalen!! Is favoriet bij onze zoon al sinds hij 2 jaar oud is!
Pasta Boursin met penne, Kastanjechampignons, rode paprika, tonijn en spekjes is ook erg lekker.
Jaaaaaaaaaaaaaa Gea, ik houd er ook van de pasta zo “aan te kleden”en dat kost niet veel tijd 🙂
Ik ga hem vanavond maken met de Light kruidenkaas variant van AH.
En nog wel iets van groente erdoor.
Ook lekker als je er zalm of tonijn bij doet.
Recept:
zalm of tonijn opbakken in roerbakpan.
Beetgare pasta erbij
en dan de kaas..
Ik kook vaker met Boursin. Heerlijk! zal dit recept ook eens maken 😀