Lasagne met kruidenroomkaas – Bij lasagne denk je toch al snel aan een lekkere ovenschotel met tomatensaus en kaas. Nu waren we jarenlang redelijk verslaafd aan pasta Boursin en leek het ons leuk om weer eens een nieuwe draai aan dit recept te geven. Zie hier, de lasagne met kruidenroomkaas. Een probeersel dat verrassend goed heeft uitgepakt. Mocht je nog wat meer groente willen toevoegen dan kan dat natuurlijk. Bijvoorbeeld wat plakjes aubergine of courgette passen er goed bij, maar je kunt de boel ook nog verder aankleden met wat champignons of zalm. We vonden het lekker en leuke variatie, maar de lasagne bolognese blijft toch favoriet!
Lasagne met kruidenroomkaas
Benodigdheden
- lasagnebladen
- 480 gr kruidenroomkaas bijvoorbeeld Boursin cuisine
- 400 gr geroosterde paprika
- 125 gr spekreepjes
- 1 grote rode ui
- 2 tenen knoflook
- geraspte kaas
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Laat de geroosterde paprika even uitlekken in een zeef. Snipper de ui, snijd de knoflook fijnen snijd de paprika in kleine stukjes.
- Bak de spekreepjes in een (hapjes)pan zonder olie krokant. Haal de spekreepjes daarna uit de pan en fruit de ui en knoflook aan in het vet dat uit de spek is vrijgekomen. Bak ook de paprikablokjes mee. Mocht je nog courgette of champignons bijvoorbeeld willen toevoegen, bak dit dan ook even mee.
- Na circa 4-5 minuten doe je de kruidenroomkaas erbij. Zodra de kruidenroomkaas is gesmolten kan het vuur uit en roer je de spekreepjes door de saus.
- Bedek een ovenschaal met een klein laagje saus. Leg dan wat lasagnebladen op de saus, schep hierboven weer wat saus en ga zo door totdat de saus of lasagnebladen op zijn. Eindig met een laagje saus.
- Strooi wat geraspte kaas over de bovenkant en zet de ovenschotel voor ongeveer 30-35 minuten in de oven. Maak ondertussen een leuke salade, snijd wat stokbrood en maak wat kruidenspread klaar.
Tip: Serveer nog een lekkere salade bij dit gerecht, bijvoorbeeld deze caprese salade.
Bewaar het recept voor de lasagne met kruidenroomkaas op Pinterest!
Onze kookboeken
