caprese salade

Caprese salade

  • Salade
  • 2 personen
caprese salade

Onlangs probeerden we in een recept te verwijzen naar een lekkere caprese salade, toen we erachter kwamen dat er niet eens een recept voor een caprese salade op de website staat. Het was dus hoog tijd om de caprese salade te maken en vast te leggen voor de website. Zelf doen we er meestal nog lekker wat pijnboompitjes en pesto overheen om het extra lekker te maken. Nog lekkerder natuurlijk met zelfgemaakte pesto.

Zo maak je de caprese salade

Ben je van plan om de salade wat extra aan te kleden met pijnboompitten? Rooster dan als eerste de pijnboompitten in een pan zonder olie, ongeveer 3-4 minuten. Vervolgens snijd je de tomaten en mozzarella in plakjes. Leg de tomaat en mozzarella steeds om en om in een cirkel op een bord. Scheur wat verse blaadjes basilicum en verdeel over het bord. Doe de pesto in een schaaltje en voeg hier een eetlepel extra vierge olijfolie aan toe. Verdeel de pesto over de salade en geef de salade nog een beetje extra pit met een snufje versgemalen peper. Wil je er helemaal een feestje van maken, strooi dan nog wat parmezaanse kaas over de salade.

caprese salade

Bewaar het recept voor de caprese salade op Pinterest!

salade caprese

Onze kookboeken

Laat een reactie achter

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *