Tiramisu is een dessert waar een hoop varianten op te bedenken zijn. Des te leuker is dat je tiramisu heel gemakkelijk kunt serveren in kleine glaasjes waardoor het er meteen feestelijk uitziet. Hierdoor is deze advocaat tiramisu een heel geschikt toetje voor deze feestmaand.

Recept voor 2-4 advocaat tiramisu’s
Tijd: 15 min.

Benodigdheden:

• 250 gr mascarpone
• 100 ml slagroom
• 100 ml koffie
• 1 tl vanille extract
• 25 gr suiker
• 5 el advocaat
• 25 gr witte chocolade
• handje bitterkoekjes

Bereidingswijze:
Zet een kopje espresso en laat deze even afkoelen. Klop de slagroom met de suiker en het vanille extract stijf. Klop in een andere kom de  mascarpone los.
Vouw hier als de mascarpone glad is voorzichtig de slagroom doorheen. Voeg vervolgens ook de advocaat toe. Wil je een sterkere advocaat smaak, voeg dan zeker nog een lepeltje extra toe. Dip de bitterkoekjes in de koffie en leg ze onderin de glaasjes waar je het toetje in uit serveert. Verdeel hier een laag van het mascarpone mengsel overheen. Dol op advocaat, voeg dan ook een laagje advocaat toe. Herhaal deze stappen totdat het glaasje vol zit. Zorg wel dat je eindigt met een laagje van de mascarpone. Rasp wat witte chocolade over het geheel, om de advocaat tiramisu af te maken. Je kunt 2 tot 4 glazen vullen met de advocaat tiramisu. Het hangt af van de grootte van de glazen die je gebruikt.
Met liefde gemaakt en geschreven door Merel