Advertisement

Lekker en Simpel

Elke dag weer nieuwe lekkere, snelle en simpele recepten op Lekker en Simpel.

  • Home
  • Recepten
    • Recepten overzicht
    • Hoofdgerechten
      • Aardappel recepten
      • Ovenschotels
      • Pasta recepten
      • Rijst recepten
      • Soep
      • Wraps
      • Vis recepten
      • Vlees recepten
      • Vegetarische recepten
    • Salades
    • Snacks
    • Lunch
    • Bakken
    • Desserts
    • Ontbijt
    • Drankjes
      • Koud
      • Warm
  • Thema’s
    • Paas recepten
    • Lente recepten
    • Barbecue recepten
    • Italiaanse recepten
    • Mexicaanse recepten
    • Griekse recepten
    • Tapas recepten
    • High tea recepten
  • Inspiratie
    • Kooktips
    • Weekmenu’s
    • Achter de schermen
    • Hotspots
    • Kruidenmix maken
    • Reizen
      • Turkije
      • Griekenland
      • Frankrijk
    • Reviews
  • Favoriete recepten
    • Mijn favoriete recepten
    • Registreren
    • Wachtwoord resetten
    • Login
    • Loguit
  • Contact
    • Privacy Policy
Home / Lekker en Simpel / Hoofdgerechten / Aubergineschotel met feta

Aubergineschotel met feta

3 oktober 2018 door Lekker en Simpel 1 Reactie

Favorite

Aubergineschotel met feta
In Griekenland aten we een heel lekker gerecht met aubergine, courgette en tomaat. Nieuwsgierig als ik was, heb ik in het restaurant gevraagd hoe het gerecht gemaakt moest worden. Ik heb uiteindelijk een kleine twist aan het recept gegeven door onder andere feta te gebruiken in plaats van halloumi. Serveer de aubergineschotel met bijvoorbeeld gebakken aardappeltjes en een stukje vis of met een gebakken kipfiletje.

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min. + 10 min. in de oven

Benodigdheden:

  • 2 aubergines
  • 1 courgette
  • 1 ui
  • 2 tomaten
  • 75 gr feta
  • 2 tl oregano
  • 1 tl paprikapoeder
  • snufje zout en peper

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de aubergines, courgette, ui, tomaten en feta in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui een paar minuten aan. Voeg daarna de courgette, aubergines en de kruiden toe en bak het geheel ongeveer 5 minuten. Daarna kunnen de tomatenblokjes erbij en laat je dit circa 10-15 minuten zachtjes pruttelen. Schep alles in een ovenschaal en verdeel de blokjes feta over de bovenkant.
Aubergineschotel met feta
Je kunt eventueel ook nog een beetje extra geraspte kaas eroverheen strooien. Zet de schaal 10 minuutjes in de oven.Aubergineschotel met feta
Aubergineschotel met feta

Onderwerp: Herfst recepten, Winter recepten, Vegetarische recepten, Hoofdgerechten Tags: aubergine, bijgerecht, courgette, feta, tomaat

« 7x recepten met rösti
Pulled chicken tosti »

Jouw recept op Lekker&Simpel?

Heb jij een lekker en simpel recept dat je met iedereen wilt delen? Stuur je recept dan in en wie weet verschijnt binnenkort jouw recept op Lekker en Simpel! Stuur je recept hier in

Reacties

  1. Rroos@outlook.com zegt

    4 januari 2019 op 19:18

    Geprobeerd, alleen je moet er van houden zullen we maar zeggen. De smaken combineren niet echt lekker. De courgette en aubergine blijven hard – er staat niet in het recept dat ze geschild moeten worden en dat zou ik hier wel aanraden.

    Ik heb alle boeken van Sofie en Jorrit en de kwaliteit van dit recept haalt het daar niet bij, helaas.

    Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Zoeken

Welkom op Lekker en Simpel

Op Lekker en Simpel vind je elke dag weer nieuwe lekkere en simpele recepten. Van een simpele pasta tot een lekker bakgerecht en van een hartige taart tot een smoothie en een salade. Kijk lekker rond en duik vervolgens met veel plezier de keuken in. Eet smakelijk! Groetjes Sofie en Jorrit

Volg Lekker en Simpel

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Bestel ons 4e kookboek!

Bestel ons 3e kookboek!

Bestel ons 2e kookboek!

Video’s

Abonneer je op ons kanaal!

Dagelijks recepten in je mailbox

Wil je dagelijks op de hoogte blijven van nieuwe recepten en leuke artikelen? Abonneer je dan op onze dagelijkse nieuwsbrief.

Seizoenen

Herfst recepten
Winter recepten
Lente recepten
Zomer recepten

Feestdagen

Sinterklaas recepten
Kerst recepten
Oud & Nieuw recepten
Paas recepten
Oranje recepten

Thema’s

Italiaanse recepten
Griekse recepten
Mexicaanse recepten
Tapas recepten
Barbecue recepten
High tea recepten
Kinderrecepten
Snelle recepten

Vis/vlees

Recepten met kip
Recepten met gehakt
Recepten met vlees
Recepten met vis

Categorieën

Ontbijt recepten
Tussendoortjes recepten
Lunch recepten
Hoofdgerechten
Toetjes recepten
Bakrecepten
Drankjes

Overig

Hartige taart recepten
Recepten met aardappel
Recepten met wraps
Vegetarische recepten
Familie recepten

Copyright © 2019 · Lekker en Simpel

Lekker en Simpel maakt gebruik van cookies. Heb je hier geen bezwaar tegen, klik dan op accepteren.Accepteren