De temperatuur gaat weer stijgen, het wordt zomers weer en dus ook weer tijd om de barbecue tevoorschijn te halen. Dit is dan niet een recept om op de barbecue te bereiden maar wel heel lekker om erbij te serveren: gekruide aardappeltjes uit de pan, jummie!
Tijd: 25 min.
Recept voor 2 personen
Benodigdheden:
- 5/6 aardappels
- 1,5 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel gember
- 1/4 theelepel koriander
- snufje witte peper
- halve theelepel knoflookpoeder
- snufje chili
- 1,5 eetlepel olijfolie
Bereidingswijze:
Schil de aardappels en snijd deze in kleine blokjes.
Doe alle kruiden in een klein bakje en meng dit door elkaar.
Voeg vervolgens de olijfolie toe aan de kruiden en meng dit nogmaals goed door elkaar. Doe de aardappeltjes in bijvoorbeeld een zak of een maatbeker en voeg het kruidenmengsel toe. Schud de zak of de maatbeker (met een deksel erop) goed heen en weer zodat het kruidenmengsel over alle aardappeltjes verdeeld is.
Giet een klein scheutje olie in een (wok)pan en bak de aardappeltjes circa 17 minuten op een middellaag vuur met de deksel erop.
Je kunt eventueel de aardappels ook in de oven doen, maar dan duurt het wat langer.
Onze kookboeken
Lijkt me heerlijk zeg! Ga ik snel proberen! Een vraagje; zoals ik ook zie in de filmpjes op youtube snijd je de aardappels “rauw” in blokjes en ga je die bakken. Ik kook de aardappels altijd eerst en dan ga ik ze pas bakken. Worden de aardappels wel krokant van buiten en “zacht” van binnen als je ze “rauw” bakt? Scheelt in ieder geval een hoop tijd en zere vingers van het klein snijden van de hete aardappels haha.
Als je de aardappeltjes lang genoeg bakt, dan worden ze gewoon lekker zacht van binnen en krokant van buiten. Wij bakken ze meestal een minuut of 18 en dan zijn ze lekker zacht 🙂
ziet er echt heel lekker uit en ik ga het zeker een keer proberen! 🙂
Wat een mooie foto, die eerste! Lijkt me erg lekker met die kruiden!
Dankjewel! We hebben net een nieuwe camera, die veel mooiere foto’s maakt 🙂
Lijkt me een lekkere combinatie van kruiden, ga het zeker eens proberen!