Misschien denk je bij het lezen van het bereiden van een beenham, help dat lukt mij nooit! Maar dit recept voor een beenham met honing-mosterd dressing kan gewoon niet mislukken. Het is super simpel om te maken en smaakt overheerlijk.

Op zoek naar meer lekkere en simpele kerstrecepten? Bekijk dan hier onze kerstrecepten.

Recept voor 3-4 personen
Tijd: 10 min. + 50 min. in de oven + 15 min. rusten

Benodigdheden:

• Beenham van ongeveer 500 gram
• 1 el mosterd
• 1 el honing
• 1 teentje knoflook
• zout en peper

Bereidingswijze:
Haal de beenham minimaal een half uur voordat hij de oven in moet uit de koeling zodat hij op kamertemperatuur kan komen. Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de mosterd samen met de honing en een geperst teentje knoflook. Voeg naar smaak wat zout en peper toe. Verdeel de dressing over de beenham.


Draai de temperatuur terug naar 175 graden en zet de beenham in een ovenschaal gedurende ongeveer 50 minuten in de oven (reken ongeveer 10 minuten per 100 gram beenham). Dek hem de eerste 35 minuten af met aluminiumfolie, de laatste 15 minuten mag het zonder folie. Dit is om te voorkomen dat de dressing verbrand. Als de beenham klaar is haal je hem uit de oven en wikkel je hem in aluminiumfolie en laat je hem gedurende 15-20 rusten. Zo blijft hij lekker sappig. Je kunt hem zowel warm als koud serveren.