Bolognese saus, wij zijn er gek op! Lekker over spaghetti, op een broodje, in een tosti, in de lasagne, over de pizza of in een quiche! We gaan jullie laten zien hoe je een snelle bolognese quiche kunt maken. 

Wij bakken de quiche in de Philips Premium Airfryer XXL omdat de quiche dan veel sneller klaar is. De Airfryer hoeft namelijk niet voorverwarmd te worden en hij werkt 1,5 keer sneller dan een oven, echt fijn! En deze Airfryer is niet alleen erg mooi maar beschikt over allerlei nieuwe en handige snufjes. Dankzij de ‘Smart Sensing’ technologie is dit namelijk de enige Airfryer die de tijd en temperatuur automatisch aanpast tijdens het bereiden. Super handig, want hierdoor wordt je eten (zoals frietjes, vis en kip) perfect gaar. 

De Philips Airfryer is zo’n veelzijdig apparaat. Al jarenlang gebruiken wij met veel plezier dit fijne en veelzijdige apparaat. Wekelijks, soms zelfs meerdere keren per week, wordt de Airfryer erbij gepakt en maken we er allerlei lekkers mee. Van ovenschotels tot frietjes en van het bakken van afbakbroodjes tot quiches. Bekijk hier al onze Airfryer recepten.

En dan nu het recept voor de bolognese quiche!

Bereidingswijze:

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd ook de wortel en bleekselderij fijn. Giet een scheutje olie in een bak de ui, wortel, bleekselderij en knoflook een minuut of 3. Voeg daarna het gehakt en een snufje zout en peper toe. Bak het gehakt rul. Voeg de tomatenpuree en de Italiaanse kruiden toe en bak 1 minuut mee. 

Ondertussen vet je een kleine ovenschaal/springvorm in met een beetje olie. Wij hebben een normale ovenschaal gebruikt die in het mandje van de Airfryer past. Maar er zijn ook allerlei speciale accessoires zoals een ‘meesterbakkerkit’ waarin je (hartige) taarten kunt bakken. Bedek de schaal of springvorm met het bladerdeeg. Prik met een vork wat gaatjes in het bladerdeeg. Meng in een kom de eieren, crème fraiche/ricotta. Schep de bolognese saus over het bladerdeeg en giet hier het ei mengsel overheen. Maak af met wat geraspte (Parmezaanse) kaas. Halveer de cherrytomaatjes en leg ze bovenop de quiche. Zet de ovenschaal voorzichtig in het mandje van de Philips Airfryer (XXL). Bak de quiche ongeveer 20-25 minuten in de Airfryer op 160 graden. 

Na 20-25 minuten is het bladerdeeg gaar, net zoals de vulling. Serveer de bolognese quiche bijvoorbeeld met een caprese salade. Eet smakelijk!

Dit recept is in samenwerking met Philips.