Advertisement

Lekker en Simpel

Elke dag weer nieuwe lekkere, snelle en simpele recepten op Lekker en Simpel.

  • Home
  • Recepten
    • Recepten overzicht
    • Hoofdgerechten
      • Aardappel
      • Ovenschotels
      • Pasta
      • Rijst
      • Soep
      • Wraps
      • Vis
      • Vlees
      • Vegetarisch
    • Salades
    • Snacks
    • Lunch
    • Bakken
    • Desserts
    • Ontbijt
    • Drankjes
      • Koud
      • Warm
  • Thema’s
    • Paas recepten
    • Lente recepten
    • Barbecue recepten
    • Italiaanse recepten
    • Mexicaanse recepten
    • Griekse recepten
    • Tapas recepten
    • High tea recepten
  • Inspiratie
    • Kooktips
    • Weekmenu’s
    • Achter de schermen
    • Hotspots
    • Kruidenmix maken
    • Reizen
      • Turkije
      • Griekenland
      • Frankrijk
    • Reviews
  • Favoriete recepten
    • Mijn favoriete recepten
    • Registreren
    • Wachtwoord resetten
    • Login
    • Loguit
  • Contact
Home / Lekker en Simpel / Hoofdgerechten / Bolognese zonder vlees

Bolognese zonder vlees

10 april 2018 door Lekker en Simpel 2 Reacties

Favorite

Bolognese zonder vlees
Kun je een lekkere bolognesesaus maken zonder vlees? Ja zeker! Wij laten je met dit recept zien hoe. Het recept is super simpel en staat binnen 15 minuten te pruttelen. Zelf laat ik de vega bolognesaus het liefste zo lang mogelijk zachtjes koken, maar dit hoeft niet. Je kunt de saus ook na 10 minuutjes pruttelen opscheppen en serveren met pasta.

Recept voor 2-3 personen
Tijd: 15 min. + 30 min. laten pruttelen (of evt. korter)

Benodigdheden:

  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 150 gr linzen uit blik
  • 400 gr tomatenblokjes
  • 250 ml gezeefde tomaten
  • 5 zongedroogde tomaatjes
  • 100 gr wortels
  • 200 gr pasta
  • 2 el Italiaanse kruiden
  • 1 tl basilicum
  • snufje zout en peper

Bereidingswijze:
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Rasp de wortels heel fijn. Hak de zongedroogde tomaatjes fijn met een mes of in een keukenmachine. Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui met de knoflook aan. Voeg na circa 3 minuutjes de geraspte wortel, zongedroogde tomaatjes, linzen, tomatenblokjes, gezeefde tomaten en de kruiden toe.
Bolognese zonder vlees
Breng de saus aan de kook en laat een tijdje zachtjes pruttelen. Zelf laat ik de saus het liefste minimaal 30 minuten pruttelen. Als je weinig tijd hebt, kun je de saus ook maar 10 minuutjes laten pruttelen. Kook ondertussen de pasta en meng de pasta door de saus. Zelf serveer ik de vega bolognese met wat geraspte kaas, maar uiteraard kun je de geraspte kaas ook weglaten.

Tip: een dagje veganistisch eten? Laat de geraspte kaas dan weg.
Bolognese zonder vlees
Bolognese zonder vlees

Onderwerp: Pasta, Vegetarisch, Hoofdgerechten Tags: linzen, pasta, peulvruchten, vegan, wortel

« Basisrecept: banketbakkersroom
6x de lekkerste burgers »

Jouw recept op Lekker&Simpel?

Heb jij een lekker en simpel recept dat je met iedereen wilt delen? Stuur je recept dan in en wie weet verschijnt binnenkort jouw recept op Lekker en Simpel! Stuur je recept hier in

Reacties

  1. Eli zegt

    12 april 2018 op 19:53

    Ben ik de zongedroogde tomaatjes vergeten omdat dat niet bij de bereidingswijze staat 🙁

    Beantwoorden
    • Lekker en Simpel zegt

      16 april 2018 op 14:14

      O nee wat stom! Ik heb meteen de bereidingswijze aangepast. Hopelijk heeft het alsnog gesmaakt 🙂

      Beantwoorden

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Zoeken

Welkom op Lekker en Simpel!

Op Lekker en Simpel vind je elke dag weer nieuwe lekkere en simpele recepten. Van een simpele pasta tot een lekker bakgerecht en van een hartige taart tot een smoothie en een salade. Kijk lekker rond en duik vervolgens met veel plezier de keuken in. Eet smakelijk! Groetjes Sofie en Jorrit

Volg Lekker en Simpel

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Bestel ons 3e kookboek!

Bestel ons 2e kookboek!

Video’s

Abonneer je op ons kanaal!

Jouw recept op Lekker en Simpel

Heb jij een lekker en simpel recept dat je met iedereen wilt delen? Stuur je recept dan in en wie weet verschijnt binnenkort jouw recept op Lekker en Simpel! Stuur je recept hier in

Dagelijks recepten in je mailbox

Wil je dagelijks op de hoogte blijven van nieuwe recepten en leuke artikelen? Abonneer je dan op onze dagelijkse nieuwsbrief.

Seizoenen

Herfst recepten
Winter recepten
Lente recepten
Zomer recepten

Feestdagen

Sinterklaas recepten
Kerst recepten
Oud & Nieuw recepten
Paas recepten
Oranje recepten

Thema’s

Italiaanse recepten
Griekse recepten
Mexicaanse recepten
Tapas recepten
Barbecue recepten
High tea recepten
Kinderrecepten
Snelle recepten

Vis/vlees

Recepten met kip
Recepten met gehakt
Recepten met vlees
Recepten met vis

Categorieën

Ontbijt recepten
Tussendoortjes recepten
Lunch recepten
Hoofdgerechten
Toetjes recepten
Bakrecepten
Drankjes

Overig

Hartige taart recepten
Recepten met aardappel
Recepten met wraps
Vegetarische recepten

Copyright © 2018 · Lekker en Simpel