Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Bonensoep met spekjes

  • Hoofdgerecht

Tomaten-bonensoep Deze bonensoep met spekjes is heerlijk van smaak en vult goed door de bruine bonen. Een makkelijke soep, die in ongeveer 30 minuten op tafel staat. Een echt winters recept.

Recept voor 2-3 personen
Tijd: 30 min.

Benodigdheden:

  • circa 750 ml bouillon (groenten)
  • 250 gr bruine bonen uit blik
  • 1 ui
  • 100 gr spekreepjes
  • 1 prei
  • 1 paprika
  • snufje zwarte peper
  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • 1 tl peterselie

Bereidingswijze: bonensoep

Snijd de ui, prei en paprika in stukjes. Bak de spekreepjes in een soeppan met een heel klein beetje olie. Voeg na een paar minuten de ui, prei en paprika toe. Als er niet genoeg vet in de pan zit, kun je nog een beetje olie toevoegen.

Na ongeveer 5 minuten voeg je de kruiden, bouillon en bonen (wel eerst even afspoelen) toe. Breng de soep aan de kook en laat ongeveer 10 minuten koken. Vergeet niet om zo nu en dan te roeren.

Zet het vuur uit en serveer de soep direct.
Tip: ook lekker met vegetarische spekreepjes.
Tomaten-bonensoep
Volg ons ook op Pinterest en sla daar tomaten-bonensoep op!
Tomaten-bonensoep
Gek op soep? Bekijk hier dan al onze soep recepten

Onze kookboeken

10 reacties op “Bonensoep met spekjes”
  • Jo

    Ben blij verrast dat deze soep zo heerlijk smaakte. De gerookte paprika erin gaf er zo’n bijzonder accent aan en dan met die spekjes erin..?! Voor mij was het perfect! Ik ga hem zeker vaker maken. Dank u wel, hoor!

  • Wat een lekker soepje, ik heb er een beetje bloem door gedaan, dan wordt hij wat dikker en vermecelli. tot slot boven de kommen wat geraspte parmezaanse kaas. HEERLIJK.

  • Wat een leuke kopjes! Waar hebben jullie die vandaan? (Sorry, staat even los van het gerecht…)

  • Lelie

    Ik ben benieuwd hoeveel kcal er in een kop soep zitten?

  • Leny

    Ik maak deze soep ook maar dan met 1 blikje tomatenpuree extra.. Soms doe ik er gehakt in in plaats van spekjes. En geen bruine bonen maar witte bonen in tomatensaus. En om te binden 1 dl yoghurt. Een tip: eerst wat warme soep bij de yoghurt doen en dan in de pan. Anders schift alles. Als je meer soep wilt 2 potten bonen en 2 dl yoghurt. Heerlijk.

  • Patricia

    Misschien mis ik een stukje, maar waar vind ik de tomaten? Niet bij de ingrediënten en niet in het recept.

    • Lekker en Simpel

      Je hebt helemaal gelijk! Mijn idee in eerste instantie was om ook tomaat toe te voegen aan de soep, uiteindelijk heb ik de soep zonder tomaat gemaakt maar ben ik vergeten te titel aan te passen. Er zit dus geen tomaat in de soep 😉

  • Katrien

    Ik mis in de ingrediënten de “tomaat”
    Werken jullie met verse tomaat? Of eerder tomatenblokjes of concentraat? En hoeveel?

    • Lekker en Simpel

      Je hebt helemaal gelijk. Mijn idee in eerste instantie was om ook tomaat toe te voegen aan de soep, uiteindelijk heb ik de soep zonder tomaat gemaakt maar ben ik vergeten te titel aan te passen. Er zit dus geen tomaat in de soep 😉

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.