Bowl met krokante zalm – Een bowl met krokante zalm, avocado, edamame boontjes en komkommer is zo gemaakt! Makkelijk, lekker, gezond en snel klaar. Wat wil je nog meer?!
Wij zijn gek op bowls en de kids ook. Ze kunnen namelijk zelf opscheppen wat ze lekker vinden (met een beetje hulp van papa en mama). Bekijk hier al onze bowl recepten. Van een vissticks bowl tot een bowl met kip.
Bowl met krokante zalm
Een heerlijke bowl met krokante zalmstukjes.
Benodigdheden
Voor de zalm:
- 2 moten zalm
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/4 tl gemberpoeder
- 2 el sojasaus
- 1 tl honing
- snufje peper
Overig:
- 200 gr pandanrijst of bijv. bloemkoolrijst
- 1-2 avocado('s)
- 1/2 komkommer
- 100 gr edamame boontjes
- 100 gr peen julienne
- 1 bosui
- sojasaus/teriyaki saus
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Snijd de bosui fijn en snijd de avocado in reepjes. Besprenkel de avocado eventueel met een beetje citroensap.
- Snijd de komkommer in stukjes.
- Snijd de zalm in blokjes en doe in een bakje.
- Meng in een ander bakje honing, sojasaus, knoflookpoeder, gemberpoeder en een snufje peper. Giet dit over de zalm en hussel alles door elkaar.
- Bak de zalmstukjes circa 7 minuten op 180 graden in de Airfryer of zo'n 12 minuten op 200 graden in de oven.
- Verdeel de rijst over 2 diepe borden/kommen. Leg de zalm, avocado, boontjes, peen julienne en komkommer in groepjes bij elkaar.
- Strooi de bosui over de bowl en giet wat teriyaki saus of extra sojasaus over de bowl.
Tip(s)
Ook lekker met wat gebakken uitjes of sesamzaadjes.
Bewaar het recept voor de krokante zalm bowl op Pinterest!
Onze kookboeken
