Recept voor 2-3 personen
Tijd: 15 min. + 30-40 min. in de oven
Benodigdheden:
- 5 plakjes bladerdeeg
- 300 gr broccoli roosjes
- paar plakjes ham/hamblokjes
- 3 eieren
- 150 ml slagroom (ongeklopt)
- 1 rood uitje
- handje geraspte kaas
- 1 theelepel paprikapoeder
- snufje zout en peper
Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Vervolgens haal je de plakjes bladerdeeg uit de vriezer en laat je deze ontdooien. Kook de broccoli roosjes ongeveer 6 minuten.
Snipper de rode ui en snijd de plakjes ham in reepjes. Bekleed een ovenschaal met de plakjes bladerdeeg. Prik wat gaatjes in het bladerdeeg om te voorkomen dat het helemaal bol gaat staan. Als de broccoli gekookt is verdeel je dit over het bladerdeeg samen met de hamreepjes en het gesnipperde uitje.
Breek de eieren in een schaal, meng de slagroom erdoor, even goed roeren en dan een snufje zout, peper en een theelepel paprikapoeder erdoor. Beetje geraspte kaas erover en dan kan de quiche voor ongeveer 30-40 minuten in de oven.
Onze kookboeken
Vandaag stond dit op het menu.
De ham vervangen door vegetarisch gehakt, want we zijn vegetariërs en een deel van de room vervangen door kruidenkaas.
Was lekker! (en ook simpel ;-))
kan je deze quiche ook ’s morgens al klaarmaken zodat je hem ’s avonds zo in de oven kunt schuiven of wordt de bodem dan heel zompig?
Ja hoor, ik zou dan nog niet het ei-mengsel erbij gieten, maar dit pas ’s avonds doen.
Top! Bedankt voor je snelle reactie!
Hoi hoi.
Ik heb deze quiche nu in de oven staan.
Mijn dochter van 12 jaar mocht kiezen wat eten we vandaag.
En met wat speurwerk van haar kwam ze op de brocolli quiche.
Nu nog even half uurtje wachten…dan klaar.