Slankere aardappelgratin

  • Hoofdgerecht

 photo DSC_3400_zps6408bd17.jpg
Eén keer in de zoveel tijd eten wij aardappelgratin. Dit is ontzettend lekker maar helaas niet zo gezond onder andere door de slagroom die erin gaat. Maar we hebben nu een slankere versie gemaakt en deze smaakte bijna net zo lekker!

Tijd: 20 min + 35-40 min in de oven
Recept voor 2 personen

Benodigdheden:

  • 4/5 aardappels
  • 250 gram magere kwark
  • halve ui
  • snufje zout/peper
  • eventueel een klein beetje parmezaanse kaas

 photo DSC_3355_zpseadeb4d3.jpg
Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van je oven. Wij hebben zelf de oven-magnetron stand gebruikt, de oven op 220 graden en de magnetron op 270 watt. Als je geen magnetron oven hebt kun je ook gewoon de oven gebruiken, maar de aardappelgratin moet er dan wel iets langer in. Eventueel kun je ook de aardappelschijfjes voorkoken om het recept iets te versnellen.
Schil daarna de aardappels en schaaf/snijd ze in hele dunne plakjes.
 photo DSC_3356_zps27736a7e.jpg
Snijd ook het uitje in dunne ringen en meng de kwark een snufje zout/peper in een kom.
 photo DSC_3358_zpsc1afab49.jpg
Bedek de bodem van je ovenschaal met aardappelschijfjes totdat de bodem volledig bedekt is. Leg hier overheen een paar uienringen.
 photo DSC_3360_zps7050b7ed.jpg
Verdeel daarna circa 1/3 van het kwarkmengsel over de aardappelschijfjes. Leg hier overheen weer aardappelschijfjes, uienringen, 1/3 van het kwarkmengsel.
 photo DSC_3361_zps0152f6a1.jpg
Ga net zo lang door totdat de ingredienten op zijn. Eindig met een laagje aardappelschijfjes met het kwarkmengsel erop. Eventueel kun je over het kwarkmengsel een beetje parmezaanse kaas verdelen. Zet de aardappelgratin voor circa 35-40 minuten in de oven totdat de aardappel gaar is. Het kan zijn dat de aardappelgratin in een ander oven wat minder lang of wat langer moet.
 photo DSC_3398_zpsfad444b2.jpg

Onze kookboeken

6 reacties op “Slankere aardappelgratin”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *