Wil je eens een andere stamppot maken dan normaal, maak dan eens deze doperwtenstamppot met ham. Lekker, simpel en in ongeveer 25 minuten op tafel. Klik hier voor meer stamppot recepten. 

Recept voor 2 personen
Tijd: 25 min.

Benodigdheden:

• 4-5 aardappels
• halve ui
• 300 gr doperwten
• 100 gr hamblokjes
• 1 paprika
• 1 tl paprikapoeder
• snufje zout en peper
• 1 tl creme fraiche
• scheut melk

Bereidingswijze:
Schil de aardappels en kook de aardappels ongeveer 20 minuten.

Kook in een ander pannetje de doperwten 8 minuten. Snijd de ui en paprika in stukjes. Giet een scheutje olie in een koekenpan en bak de ui, paprika, hamblokjes en de kruiden ongeveer 5-6 minuten en zet dan het vuur uit.

Als de aardappels gekookt zijn, giet je het water af. Stamp de aardappels met een snufje zout en peper en een scheut melk fijn. Voeg daarna de creme fraiche toe en meng dit door de aardappelpuree.

Meng de hamblokjes, paprika, doperwten en ui door de aardappelpuree en smullen maar.