Eenpansgerecht met kip, aardappels en sperziebonen

We hebben weer een afwasvriendelijk recept voor jullie! Een eenpansgerecht met kip, aardappels en sperziebonen. Het is heel makkelijk te maken en is ook nog eens heel erg lekker. Lees snel verder hoe we dit gemaakt hebben.

Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min. + 45 min. in de oven

Benodigdheden:

• 300 gram kipfilet
• 3-4 aardappels
• 300-400 gram sperziebonen
• 1 teen knoflook
• 2 tl grove mosterd
• 3 el honing
• 2 el water
• zout en peper

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snij de kipfilet in stukjes en schil de aardappels en snij dit in kleine blokjes. Bestrooi met wat zout en peper. Neem een ovenvaste pan en verhit hierin wat olie. Doe de kip in de pan en bak kort aan, totdat het een beetje krokant is. Pers het knoflookje uit en voeg dit toe bij de kip. Bak even een minuutje mee. Voeg de honing, het water en de mosterd toe en roer goed door de kip. Voeg de aardappels toe en bak ook even een minuut of 3 mee.

Zet vervolgens de ovenbestendige pan in de oven. Als je geen ovenbestendige pan hebt, schep je alles in een ovenschaal. Na 30 minuten haal je de pan uit de oven, roer je alles even door en voeg je de sperziebonen toe.

Zet de pan weer terug in de oven voor nog 15 minuten. Na in totaal 45 minuten is het eenpansgerecht met kip, aardappels en sperziebonen klaar.