Eenvoudige pittige kipsaté

  • Hoofdgerecht

Heel eenvoudig maar erg lekker met wat kroepoek, gebakken uitjes en een rood pepertje. Dit simpele maar lekkere gerecht is ingezonden door Sabine. 

Benodigdheden: 

  • 1 rood pepertje
  • Gebakken uitjes
  • Kipstukjes
  • 250 ml (kokos)Melk
  • 1 scheutje ketjap manis
  • 2 theelepels sambal
  • 3 eetlepels pindakaas

Bereidingswijze:

Begin met het kruiden van de stukjes kip, doe dit met kipkruiden of iets anders naar eigen smaak. Snijd vervolgens een rood pepertje in kleine stukjes. Bak de kipstukjes in ongeveer 5-7 minuten gaar op een matig vuurtje. Vergeet de kip niet afentoe om te draaien.

Ondertussen doe je in een steelpannetje 250 ml melk of kokosmelk. Je kan ook van beide een beetje doen, zelf heb ik gewone melk gebruikt. Voeg hieraan toe 3 eetlepels pindakaas. Verwarm het op een laag vuurtjes zachtjes tot het bijna kookt. Blijf goed roeren. Wanneer het bijna kookt en het nog niet dik genoeg is voeg je nog wat pindakaas toe. Als het een mooie dikte heeft doe je er twee flinke theelepels sambal bij en een scheutje ketjap manis, niet teveel. Nog even roeren en de satésaus is klaar.

Serveer de stukjes kip op een mooi bord met het rode pepertje, gebakken uitje en de satésaus. Lekker met wat kroepoek en een salade naar keus. Zo  heb je snel een simpel gerecht op tafel, maar wel lekker.

Onze kookboeken

4 reacties op “Eenvoudige pittige kipsaté”

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *