Dit artikel is in samenwerking met Verstegen.
Fajita’s maar dan nét even anders. We maken van een wrap een knapperig bakje in de oven en vullen die daarna met kip, groenten en de fajita kruiden van Verstegen. Perfect als snelle maaltijd, maar ook leuk als je eters krijgt en iedereen zijn eigen wrap bowl kan vullen.
Fajita wrap bowl
Benodigdheden:
- 2 grote wraps of tortillas
- 300 gr kipfilet
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 kleine rode ui
- 2 el Verstegen Fajita kruidenmix
- 100 gr maïs uit blik
- 1-2 tomaten
- 2 handjes ijsbergsla
- 2 el crème fraîche
Bereidingswijze:
- Vet een kleine ovenschaal/springvorm in en druk een wrap in de ovenschaal zodat er een soort bakje ontstaat.
- Bak de wrapbakjes 8-10 minuten op 180 graden in de oven tot ze krokant zijn.
- Snijd de groenten en kip in stukjes.
- Giet een scheutje olie in een pan en bak de kip met de paprika, ui en de Fajita kruidenmix van Verstegen.
- Zet het vuur uit. Vul de wrap bowls met sla, kip, maïs, tomaat en crème fraîche.
Wij zijn gek op de World Spice Meal kruidenmixen van Verstegen. Ze zijn 100% natuurlijk en zonder toegevoegd zout. Je hoeft alleen wat groenten en bijvoorbeeld kip toe te voegen en de kruiden doen de rest. En zo’n potje gaat ook nog eens lang mee, want je kunt er ongeveer 15 maaltijden mee maken. Super handig!
Tip: deze fajita kruidenmix is ook lekker om bijvoorbeeld groenten uit de oven mee op smaak te brengen. Denk aan paprika, courgette en ui. Ook lekker door een omelet, bij gebakken aardappeltjes of door een rijstgerecht.
Tip: Voeg ook eens wat plakjes avocado of een schepje guacamole toe.
Tip: Liever vegetarisch? Vervang de kip door gebakken champignons, bonen of vegetarische (kip)stukjes.
Onze kookboeken
