Flammkuchen met zalm – Ben je dol op pizza maar wil je eens iets anders proberen? Dan is deze flammkuchen met zalm een echte aanrader. De flammkuchen bodem wordt belegd met gemarineerde zalm, crème fraîche, tomaatjes en rucola. De zalm wordt kort gemarineerd in sojasaus, ketjap manis en knoflook en bak je daarna in de airfryer. Super lekker én snel op tafel!
Flammkuchen met zalm
Een heerlijke flammkuchen met zalm, rucola en tomaatjes.
Benodigdheden:
- 1 rol flammkuchen deeg
- 100 ml creme fraiche
- 25 gr rucola
- 10 tomaatjes
- 100 gr geraspte kaas
- zout en peper
Zalm:
- 1 moot zalm
- 1 el ketjap manis
- 1 el sojasaus
- 1 teen knoflook
- zout en peper
Bereidingswijze:
- Meng de sojasaus, ketjap, honing, olie, 1 uitgeperste teen knoflook en een snufje zout en peper in een diep bord. Leg de zalm erbij en haal de zalm door de marinade. Laat 10 minuten intrekken.
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Rol het flammkuchen deeg uit op een bakplaat. Smeer het deeg in met crème fraiche. Breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de tomaatjes in vieren en verdeel over de flammkuchen.
- Strooi de geraspte kaas er overheen. Bak de flammkuchen 12-15 minuten in de oven.
- Leg de zalmfilet in het mandje van de airfryer en bak ze 11 minuten op 180 graden, afhankelijk van de dikte van de zalm.
- Haal de flammkuchen uit de oven. Trek de zalm uit elkaar en verdeel over de flammkuchen, net zoals de rucola.
- Breng eventueel nog op smaak met wat pesto.
Bewaar het recept voor de flammkuchen met zalm op Pinterest!
Onze kookboeken
