Soms ben je die (zoete) aardappels en wortels gewoon even zat en wil je even iets heel anders eten. Wij maken dan graag Oosterse gerechten. Even snel en gemakkelijk klaar, maar het geeft een totaal andere smaakbeleving. Dit recept bevat gebakken rijst, ham en broccoli. Binnen 20 minuten staat er ineens een ander wereldddeel op tafel. Eet smakelijk!

Recept voor 2 personen
Tijd: 25 min.

Benodigdheden:

• 100 gr hamblokjes
• 150 gr rijst
• 300 gr broccoliroosjes
• 1 ui
• 1 rode peper
• 1 tl kerriepoeder
• 1 tl paprikapoeder
• 100 ml water
• halve tot een hele prei
• evt. 1 paprika en courgette

Bereidingswijze:
Zet een pan water op en kook de rijst volgens de bereidingswijze. Snijd de ui, rode peper en de prei in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en fruit het uitje met de rode peper en de prei. Voeg vervolgens het kerriepoeder en het paprikapoeder toe en meng dit door elkaar. Voeg na circa 1 minuut de broccoliroosjes en het water toe en laat het geheel nu ongeveer 5-10 minuten pruttelen totdat bijna al het vocht is verdwenen. Voeg daarna de hamblokjes toe en bak die een paar minuten mee. Als laatste de rijst toevoegen en alles door elkaar mengen. Maak de gebakken rijst het af met een scheutje ketjap. Eet smakelijk!

Tip: ook lekker met blokjes gebakken kipfilet.