We hebben weer een lekkere pasta ovenschotel gemaakt. Dit keer met ravioli, tomaat, paprika en een bosui. Daaroverheen een snel zelfgemaakt romig kaassausje. Om het gerecht helemaal af te maken zou ik er een lekkere frisse salade bij serveren.

tijd: 15 min + 30 min in de oven
Personen: 2  

Benodigdheden: 

•  250 gram ravioli
• 150 ml (kook)room
• 75 gram parmezaanse kaas
• 20 gram geraspte kaas
• 1 bosui
• 2 tomaten
• 1 geroosterde paprika

Bereidingswijze: 

Begin met het opzetten van een pan water om de ravioli in te koken en verwarm daarna de oven voor op 200 graden. Vervolgens snijd je de tomaten en geroosterde paprika in plakjes en het bosuitje in dunne ringetjes.

Als het water kookt voeg je de ravioli toe en kook je deze volgens de gebruiksaanwijzing. Wij hebben verse ravioli gebruikt die in 4 minuten klaar is. Daarom beginnen wij meteen aan het sausje zodra de ravioli aan het koken is. Voor het sausje zet je een pannetje op en voeg je hieraan de kookroom toe, als de kookroom een beetje warm is geworden voeg je de parmezaanse kaas toe en roer je dit door totdat de kaas gesmolten is. Als de ravioli klaar is schep je de helft hiervan in een ovenschaal. Daar overheen leg je de plakjes tomaat, paprika en bosui.

Over de groenten doe je de andere helft van de ravioli. Als laatste giet je het sausje over de ravioli ovenschotel. Maak eventueel de ovenschotel nog af met wat geraspte kaas.

De ovenschotel kan nu voor ongeveer 30 minuten de oven in. Maak in de tussentijd een lekkere frisse salade om bij de ravioli ovenschotel te serveren.