Gekruide kip met avocado salsa

  • Hoofdgerecht

Een lekker kipgerecht met een avocado salsa met rode ui en tomaat. We kwamen op het idee om dit gerecht te maken door een recept van Martha Stewart. We hebben onze eigen lekkere en simpele variant ervan gemaakt! Wil je dat dit gerecht nog sneller klaar is: snijd dan de kip in kleine stukjes en bak deze vervolgens in 5 minuten gaar. Lekker met rijst of aardappels erbij!

Tijd: 20 min.
Recept voor 2 personen

Benodigdheden:

  • 2 kipfilets
  • 1/2 theelepel cayennepeper
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • snufje zout en peper
  • halve rode ui
  • 1 avocado
  • 1 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 tomaat of meerdere cherrytomaatjes
  • eventueel andere kruiden zoals knoflookpoeder en uienpoeder.

Bereidingswijze:

Begin met het mengen van de cayennepeper, paprikapoeder en een snufje zout/peper in een bakje. Eventueel kan je aan de ‘kruidenmix’ ook andere kruiden toevoegen zoals knoflookpoeder, uienpoeder, peterselie, kipkruiden en ga zo maar door.

Verdeel de kruiden over de twee kipfilets. Giet een scheutje olie in een koekenpan en bak de kipfilet in 8 tot 10 minuten gaar. Ondertussen maak je de avocado salsa. Hiervoor snijd je het rode uitje fijn, de tomaat en de avocado in kleine stukjes.

Schep het rode uitje, de tomaat en de avocado in een bakje en giet hier het citroensap en de olijfolie overheen. Meng het door elkaar en klaar is je salsa.

Als de kip gaar is, serveer je deze op een bordje met de salsa er overheen.

Onze kookboeken

7 reacties op “Gekruide kip met avocado salsa”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *