We kregen van iemand de tip om aardappeltjes met rozemarijn en zeezout uit de oven te maken. Zo gezegd, zo gedaan. Het was heerlijk en weer net even anders dan hoe wij normaal aardappeltjes eten. Zelf hebben we ook nog 2 gesneden sjalotjes erbij gedaan. De sjalotjes zijn heerlijk krokant geworden in de oven.
Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min. + circa 25-30 min in de oven
Benodigdheden:
- 5 (roseval) aardappels
- een paar takjes verse rozemarijn
- 2 sjalotjes
- 1 theelepel knoflookpoeder
- snufje zout/peper
- 3 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van je oven op 220 graden. Was de aardappels, verwijder eventueel de schil en snijd de aardappels in partjes. Tip: hoe kleiner je de aardappel snijd, hoe sneller deze zacht worden in de oven.
Pel vervolgens de sjalotjes en snijd deze in ringen. Doe de aardappelpartjes en de sjalotjes in een ovenschaal en giet de olijfolie hier overheen. Meng alles goed door elkaar zodat de olijfolie goed verdeeld is. Hak de rozemarijn wat fijner en verdeel deze samen met het knoflookpoeder en een snufje zout/peper over de aardappeltjes. Zet de aardappeltjes voor circa 30 minuten in de oven totdat deze zacht zijn.
Vergeet niet om tussendoor een paar keer de aardappeltjes door te scheppen.
Tip: als je een magnetron-oven hebt, kun je de deze ook op de magnetron-oven stand zetten. Dan zijn de aardappeltjes eerder zacht.
Lijkt mij heerlijk. Vraagje hoeveel azijn in de slowcooker?
Mmm