Geroosterde aardappeltjes met rozemarijn en sjalotjes

  • Hoofdgerecht

 photo DSC_1978_zps2771abb2.jpg

We kregen van iemand de tip om aardappeltjes met rozemarijn en zeezout uit de oven te maken. Zo gezegd, zo gedaan. Het was heerlijk en weer net even anders dan hoe wij normaal aardappeltjes eten. Zelf hebben we ook nog 2 gesneden sjalotjes erbij gedaan. De sjalotjes zijn heerlijk krokant geworden in de oven.

Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min. + circa 25-30 min in de oven

Benodigdheden:

  • 5 (roseval) aardappels
  • een paar takjes verse rozemarijn
  • 2 sjalotjes
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • snufje zout/peper
  • 3 eetlepels olijfolie

 photo DSC_1962_zps2c968b87.jpg

Bereidingswijze:

Begin met het voorverwarmen van je oven op 220 graden. Was de aardappels, verwijder eventueel de schil en snijd de aardappels in partjes. Tip: hoe kleiner je de aardappel snijd, hoe sneller deze zacht worden in de oven.

 photo DSC_1963_zpsaada29c2.jpg

Pel vervolgens de sjalotjes en snijd deze in ringen. Doe de aardappelpartjes en de sjalotjes in een ovenschaal en giet de olijfolie hier overheen. Meng alles goed door elkaar zodat de olijfolie goed verdeeld is. Hak de rozemarijn wat fijner en verdeel deze samen met het knoflookpoeder en een snufje zout/peper over de aardappeltjes. Zet de aardappeltjes voor circa 30 minuten in de oven totdat deze zacht zijn.

 photo DSC_1965_zps59516273.jpg

Vergeet niet om tussendoor een paar keer de aardappeltjes door te scheppen.

Tip: als je een magnetron-oven hebt, kun je de deze ook op de magnetron-oven stand zetten. Dan zijn de aardappeltjes eerder zacht.

 photo DSC_1974_zps9ad351db.jpg

Onze kookboeken

6 reacties op “Geroosterde aardappeltjes met rozemarijn en sjalotjes”
  • Anita

    Was weer heerlijk!!

  • Mmm ziet er heerlijk uit. Ik maak ook veel zoiets. Dikwijls voeg ik er nog wat panko en parmezaan aan toe, zodat je een heerlijk korstje krijgt. In plaats van sjalot gebruik ik meestal rode ui.
    Groetjes Julie

  • Louise

    Leuk recept, ik maak dit al jaren maar ik kook de (Roseval) aardappelen altijd even voor. Dat kan natuurlijk ook in de magnetron. Daarna snijd ik ze in vrij dikke plakken en leg ze in de ovenschaal met idd rozemarijn en verse knoflook in de schil. Ik gebruik nooit knoflookpoeder, ooit gedaan maar het beviel mij niet. De verse knoflook smaakt toch veel beter? En net wat Deborah schreef gewoon lekker met OF enkel knoflook (in de schil) die zo geweldig lekker smaakt als het geroosterd is OF wat Marian schreef met andere groenten erbij. Hier is echt eindeloos mee te variëren.

  • Marian

    Ziet er heerlijk uit. Ik maak het meestal met krieltjes in de schil, twee tenen knoflook, kleine cherrytomaatjes, rode ui en verse rozemarijn, peper en zout naar smaak

  • Deborah

    Je kunt ook een paar hele knoflooktenen in de schil erbij doen voor de smaak en je kunt ze ook daarna uitknijpen en lekker opeten!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *