We laten je vandaag zien hoe je binnen een mum van tijd deze gevulde puntpaprika’s ziet. Een tijdje geleden kwam ik erachter dat gevulde puntpaprika’s uit de oven echt heel lekker zijn. Daarom bedacht ik een nieuwe variatie met ham, kaas en prei. Super lekker en heel simpel!

Recept voor 2 personen
Tijd: 10 min. + 15 min. in de oven

Benodigdheden:

• 2 puntpaprika’s
• 100 gr hamreepjes
• 1/4 prei
• geraspte kaas
• zout/peper
• 1 tl tijm
• eventueel tomatenblokjes

Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 180 graden. Snijd de paprika’s doormidden zodat je de paprika’s kunt vullen. Snijd de prei in stukjes. Vul de paprika met prei en hamreepjes. Breng het geheel op smaak met zout, peper en tijm. Strooi daarna nog een beetje geraspte kaas er overheen en ze kunnen de oven in voor ongeveer 15 minuten.

Serveer de gevulde puntpaprika’s bijvoorbeeld met rijst of aardappeltjes.

Tip: voeg ook eens wat tomatenblokjes toe.