Op de website van Fitgirl kwamen we een heel lekker recept voor gezonde tonijnburgers tegen. We zijn meteen naar de supermarkt gegaan en vervolgens de keuken ingedoken om dit recept uit te proberen. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig voor deze tonijnburgers. Het is trouwens ook lekker om een gesnipperd uitje of een fijngesneden rode peper aan de burgertjes toe te voegen. Serveer de tonijnburgers met bijvoorbeeld zoete aardappel stamppot.

Recept voor 2-3 burgertjes (voor circa 1 persoon)
Tijd: 15 min.

Benodigdheden:

• 1 blikje tonijn in water (130-150 gr)
• 2 eieren
• snufje zout/peper
• 1 tl peterselie
• snufje cayennepeper
• paneermeel, beschuit of quinoa vlokken voor een glutenvrije burger

Bereidingswijze:

Laat het blikje tonijn uitlekken. Doe de tonijn in een diep bord en voeg de eieren en de kruiden toe.

Meng alles goed door elkaar en voeg daarna paneermeel toe totdat je uiteindelijk een stevige massa hebt. Vorm met je handen 2-3 burgertjes.

Giet een scheutje olie in een pan en bak de tonijnburgers circa 2-3 minuten per kant totdat ze mooi bruin zijn.

Serveer de tonijnburgers met bijvoorbeeld rijst en groenten of aardappeltjes en een salade.

Op zoek naar meer gezonde recepten? Kijk dan eens op de website van Fitgirl.