Griekse Pastitio

  • Hoofdgerecht

Griekse PastitioEen Grieks recept, Pastitio, vanuit het zonnige Griekenland waar waar wij ons op dit moment bevindt. Pastitio is een heerlijk recept waarvan veel verschillende varianten bestaan. Dit is de Lekker en Simpel variant van de Griekse Pastitio. Het is een lekkere ovenschotel met pasta, gehakt, tomaat en een kaassaus. Als je van lasagne houdt, zal dit recept je zeker ook bevallen!

Recept voor 6 personen
Tijd: 30 min. + 30 min. in de oven

Benodigdheden:

  • 400 gram dikke pasta (of een andere pasta zoals penne)
  • 300 gram mager rundergehakt
  • 2 paprika’s
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 witte ui
  • halve courgette
  • 1 pakje tomatenblokjes
  • 1 eetlepel oregano
  • snufje zout en peper
  • [intlink id=”155″ type=”post”]bechamelsaus[/intlink]
  • 1 ei


Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden. Zet dan een grote pan water op voor de pasta. Zodra het water kookt voeg je de pasta toe en bereid je deze volgens de bereidingswijze op het pakje. Snijd daarna de paprika’s, courgette, het uitje en de knoflook in stukjes. Breng het gehakt op smaak met zout en peper en giet een scheutje olijfolie in een pan. Voeg het gehakt toe met het gesnipperde uitje en de knoflook en bak het gehakt rul. Voeg daarna de paprika en courgette toe en laat dit ongeveer 2 minuten bakken. Daarna voeg je de tomatenblokjes toe en laat dit ongeveer 10 minuten pruttelen.

Ondertussen maak je de bechamelsaus volgens het recept en voeg je aan het eind aan de bechamelsaus 1 ei toe, zodat de ovenschotel mooi bruin wordt in de oven.
Als de pasta gaar is schep je de helft van de pasta in een grote ovenschaal.

Hier overheen de tomaten-gehaktsaus,

daarna de andere helft van de pasta

En als laatste de bechamelsaus over de pasta. De pastitio kan nu voor ongeveer 30 minuten de oven in totdat de bovenkant mooi bruin is geworden.
Tip: je kan in de saus ook minder/meer of andere groenten toevoegen.

Griekse Pastitio

Onze kookboeken

5 reacties op “Griekse Pastitio”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *