Griekse pitabroodjes met gehakt

De laatste tijd hebben we de pitabroodjes weer helemaal ontdekt. In dit recept hebben we de pitabroodjes gevuld met een mengsel van gehakt, paprika, ui, tomaat, gyroskruiden, feta, komkommer en sla. Binnen ongeveer 25 minuten staat dit lekkere maaltje op tafel. Je kunt in plaats van pitabroodjes ook wraps gebruiken.

Recept voor 2 personen
Tijd: 20-25 min.

Benodigdheden:

• 150-200 gr gehakt
• 1,5 tl gyroskruiden (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
• 1 rode ui
• 1 paprika
• halve rode peper
• 2 tenen knoflook
• 200 gr tomatenblokjes
• 6 shoarmabroodjes/pitabroodjes
• halve komkommer
• 50 gr feta
• 50 gr ijsbergsla
• 5-6 cherrytomaatjes

Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor volgens de bereidingswijze op het pakje pitabroodjes. Bak de pitabroodjes af. Snipper het uitje en snijd de rode peper, knoflook en paprika in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak het gehakt rul. Voeg vervolgens de ui, paprika, rode peper, knoflook en gyroskruiden toe en bak dit ongeveer 2-3 minuten mee. Voeg vervolgens de tomatenblokjes toe en breng het geheel eventueel op smaak met wat extra zwarte peper.
Laat dit ongeveer 5 minuten pruttelen. Ondertussen snijd je wat cherrytomaatjes, feta, komkommer en sla in stukjes. Serveer de pitabroodjes met de saus en de komkommer, feta, cherrytomaatjes en sla. Vul een broodje met de ingrediënten en smullen maar.
Eet smakelijk!