We laten je vandaag zien hoe je zelf deze groenteburgers met mais maakt. Super simpel en binnen ongeveer 30 minuten klaar. Serveer de groenteburgers bijvoorbeeld in een pitabroodje met sla of als hamburger op een broodje.
Recept voor 4 burgers
Tijd: 30 min.
Benodigdheden:
- 300 gr kikkererwten uit blik
- 100 gr maïs uit blik
- halve ui
- 1 teen knoflook
- snufje zout en peper
- 3 el paneermeel
- 1 tl paprikapoeder
- halve tl kerriepoeder
Bereidingswijze:
Doe de kikkererwten en de maïs in een keukenmachine. Hak alles redelijk grof. 
Snipper een ui en pers een teentje knoflook uit. Voeg de ui, knoflook, kruiden en paneermeel toe aan de kikkererwten en maïs. 
Vorm met je handen circa 4 burgertjes. Het zijn geen hele stevige burgertjes, dus zorg dat je eerst een beetje bloem op je handen doet. Leg de burgertjes op een bord en zet ze circa 15 minuten in de koelkast. Vervolgens giet je een scheutje olie in een pan en bak je de burgertjes circa 3 minuten per kant.
Serveer de groenteburger met bijvoorbeeld aardappeltjes en een salade of op een hamburgerbroodje met een plakje komkommer en tomaat.
Onze kookboeken
