Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Handige kooktips #3

Handige kooktips
Omdat onze vorige artikelen met handige kooktips goed in de smaak vielen, delen we vandaag weer een aantal handige tips met jullie. Ben je benieuwd naar de tips, lees dan gauw verder.

  • Hou je net als Yorien ook zo erg van zoete aardappels uit de oven? Dan weet je dat het schillen ervan echt een rotklusje is. Gelukkig is er een oplossing. Prik wat gaatjes in de aardappel en leg hem voor 3 minuutjes in de magnetron op 900 Watt. Daarna kun je de schil er gemakkelijk af  trekken.
  • Wij bakken regelmatig een (stok)broodje af in de oven. Als het broodje dan klaar is met bakken, dan willen we het brood altijd gelijk in plakken snijden. Helaas zorgt dit vaak voor ‘platte’ plakjes brood. Snijd, voordat je het stokbrood in de oven gaat afbakken, het stokbrood alvast in met een mes. Snijd het brood niet helemaal door maar zorg ervoor dat de onderkant nog aan elkaar vast zit. Na het afbakken kun je dan gemakkelijk het brood in mooie plakjes snijden.
  • Wist je dat aardappels lekker krokant worden als je tijdens het bakken een beetje bloem er overheen strooit?
  • Wil je graag minder vet nuttigen? Kijk dan eens naar de olie die je gebruikt bij het wokken van groenten. Het klinkt misschien vreemd, maar je kunt prima wokken met water. Zet een glaasje water klaar naast de pan en voeg kleine scheutjes toe wanneer de pan te droog wordt en de groenten aanbranden.
  • Je kunt oude en gerimpelde appeltjes even in kokend water leggen, dan kun je ze vervolgens makkelijker schillen.
  • Wist je dat een avocado sneller rijpt wordt als je hem in een zak met een banaan bewaard?
  • Wij raspen regelmatig een flink stuk kaas en bewaren de geraspte kaas dan in een bakje of zakje in de koelkast. Het is ons wel eens gebeurd dat na enige tijd de geraspte kaas gaat schimmelen. Je kunt daarom geraspte kaas (ook die uit de winkel) beter in een zakje in de diepvries bewaren. De kaas gaat dan niet schimmelen. En als je een beetje geraspte kaas nodig hebt, kun je gewoon een beetje uit het zakje halen. Als je het over een warm gerecht strooit, is het zo gesmolten.

Bekijk ook: handige kooktips #1 & handige kooktips #2Handige kooktips

Onze kookboeken