We hebben weer een ontzettend lekker aardappelgerecht voor jullie, namelijk hasselback aardappels. Voor dit aardappelgerecht heb je wel iets meer tijd nodig (de aardappels moeten namelijk 60 minuten in de oven!) maar het resultaat is dan ook overheerlijk! Hasselback aardappels vindt zijn oorsprong in het Zweedse Hasselbacken restaurant in 18de eeuw.
Recept voor 4 aardappels
Tijd: 15 min. + 60 min. in de oven
Benodigdheden:
- 4 middelgrote aardappels
- 2 teentjes knoflook (heel fijngesneden)
- 2 eetlepels boter
- snufje zout en peper
Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 220 graden. Ā Je kunt nu de aardappels schillen of de schil erop laten.Ā Leg de aardappel op een grote houten of metalen lepel om de inkepingen te maken. Maak met een scherp mes inkepingen die ongeveer 4-5 mm van elkaar af liggen. Snijd de aardappels dus niet helemaal door tot beneden. Als je klaar bent met de inkepingen maken in de aardappels leg je ze in een kleine ovenschaal. Smelt de boter in een pannetje en voeg de knoflook toe. Bak de knoflook voorzichtig aan en zet na circa 1-2 minuten het vuur uit. Pas op dat de knoflook niet aanbrandt! Giet de gesmolten boter over de aardappels heen.Ā Breng de aardappels op smaak met een snufje zout en peper.
De aardappels kunnen nu voor 35-40 minuten de oven in. Na 35-40 minuten haal je de ovenschaal uit de oven en giet je de gesmolten boter uit de ovenschaal nogmaals over de aardappels. Strooi eventueel wat geraspte kaas over de aardappels om ze nog krokanter te maken. De aardappels kunnen vervolgens nog voor 20 minuten in de oven.
Tip: Eventueel kan je ook nog andere kruiden zoals paprika poeder over de aardappels strooien voordat de aardappels voor de laatste keer de oven in gaan.
Bron: Mmm Cafe
Heerlijk.