We laten je zien hoe je binnen een handomdraai zelf kerriesaus maakt. Super lekker en vrij simpel om te maken!
Recept voor 2 personen
Tijd: 10 min.
Benodigdheden:
- half uitje
- circa 2 flinke theelepels kerrie (masala)
- 25 gr bloem
- 25 gr boter
- circa 300 ml melk
- snufje zout/peper
- half theelepeltje peterselie
Bereidingswijze:
Snipper het uitje. Smelt de boter in de pan en bak het uitje circa 2/3 minuten aan met de kerrie.
Voeg vervolgens de bloem toe en bak de bloem ongeveer 1 minuut mee. Voeg daarna beetje bij beetje de melk toe en ondertussen meng je de saus. Warm het sausje nu langzaam op en blijf ondertussen regelmatig roeren. Voeg eventueel naar smaak extra kerriepoeder toe en een snufje zout/peper.
Voeg op het laatste moment de peterselie toe en wanneer de saus de goede dikte heeft en warm is, is de saus klaar. Serveer de kerriesaus bijvoorbeeld bij broccoli, bloemkool of sperziebonen of gebruik de saus in een ovenschotel.
Eet smakelijk!