Bolognesesaus

  • Dressings, sauzen & dips

Bolognesesaus
We eten regelmatig pasta en pasta ovenschotels maar op de één of andere manier hadden we nog niet eerder zelf een eigen bolognesesaus gemaakt. Vandaag was het eindelijk zo ver, we maakten een echte zelfgemaakte Lekker en Simpel bolognesesaus! Lees snel verder hoe je deze heerlijke saus zelf kunt maken. Tip: maak een dubbele portie en vries het in.

Kun je nog wel wat inspiratie gebruiken? Meer pasta recepten vind je hier!

Recept voor 4 personen
Bereidingstijd: 30 min. + 2 uur pruttelen

Benodigdheden bolognesesaus:

  • 300 gram gehakt
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 1 wortel
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1 laurierblaadje
  • 70 gr tomatenpuree
  • 400 gram tomatenblokjes
  • 250 ml runderbouillon
  • snufje zout
  • snufje zwarte peper
  • 2 theelepels tijm
  • 2 theelepels Italiaanse kruiden
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 2 theelepels gedroogde basilicum
  • serveren met 300 gr pasta of gebruiken in lasagne

Bereidingswijze:

Snij je ui, knoflook, wortel en bleekselderij fijn (je kunt dit ook even met een keukenmachine doen). Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui, knoflook, wortel en bleekselderij een paar minuten aan.
ui en wortel aanbakken
Voeg je gehakt toe en bak rul. Voeg je kruiden toe en breng lekker op smaak met zout en peper.
ui, wortel en gehakt bakken
Voeg je tomatenpuree en tomatenblokjes toe. Voeg om het zure uit de tomaat te halen een lepeltje suiker toe. Voeg je laurierblaadje en bouillon toe aan het geheel. Laat de bolognesesaus nu lekker zo lang mogelijk, het liefst een uur of 2, door pruttelen.
Bolognesesaus
Volg ons ook op Pinterest en sla daar dit recept voor bolognesesaus op!
Bolognesesaus

Onze kookboeken

11 reacties op “Bolognesesaus”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *