Hoe prachtig ziet deze ijstaart met walnoot en banaan er wel niet uit?! Dit heerlijke (en simpele!) recept is ingezonden door Ria en Laura, van Liefde voor bakken. Wij vinden het altijd super leuk als jullie ons recepten sturen. Dus heb jij ook een lekker en simpel gerecht? Stuur je recept (met foto) dan naar [email protected] of stuur je recept hier in.

Recept voor 8 à 10 personen
Tijd: 15 min. + een paar uur in de vriezer

Benodigdheden:

• 1 bak walnoten ijs
• 1 bak banaan-karamel ijs
• Handje walnoten
• 2 kleine bananen
• 50 gram pure chocola
• Extra: springvorm van 24 cm + aluminiumfolie

Bereidingswijze:
Doe aluminium folie op de bodem van de springvorm. Laat je walnotenijs wat ontdooien en schep de hele inhoud in de springvorm. Smeer dit goed uit en druk het aan met de bolle kant van een lepel. Laat dit 1 tot 1,5 uur opstijven in de vriezer. Schep vervolgens ook de banaan-karamel ijs over de laag walnotenijs. Smeer deze laag ook goed uit. Zet je springvorm nu 3 uur in de vriezer, zodat je ijstaart goed stevig wordt. Smelt voor de decoratie de chocola au bain marie, of in de magnetron. Hak ondertussen de walnoten in grove stukjes en snijd de bananen in plakjes. Doe je gesmolten chocola in een ziplock bag, en knip hier een klein puntje vanaf. Maak met een zigzag beweging een patroon op de bovenkant van de ijstaart. Maak in het midden een bergje van banaan en walnoot, en smullen maar! Je hoeft je ijstaart niet in één keer op te eten. Je kan hem prima weer terug in de vriezer leggen, daar kan de banaan- en walnotenversiering prima tegen!

Bron: Liefde voor bakken

Tip: dit recept voor een ijstaart is ideaal voor Kerst want je kunt deze ijstaart prima een dagje van te voren maken.