Een lekker en simpel ingezonden pastarecept door Claudia  met broccoli, gerookte kip, chilipeper en geraspte kaas. Het lijkt ons een heerlijk recept die zeker op ons lijstje komt met recepten die wij nog eens moeten gaan maken.

Tijd: 30 min.
Recept voor 4 personen

Benodigdheden:

• 500 gram volkorenpenne
• 1 stronk Broccoli
• 1 gerookte kipfilet
• 1 rode chilipeper, gesnipperd
• 200 milliliter Slagroom
• 1 Handje cashewnoten, ongezouten
• 100 Gram geraspte kaas

Bereidingswijze:

1. Vul een grote pan met water en breng dit aan de kook. Snijd de broccoli in roosjes. Kook de volkorenpenne in 8 minuten beetgaar. Voeg na 2 minuten de broccoliroosjes in dezelfde pan als de pasta toe en laat deze nog 6 minuten meekoken.

2. Snijd ondertussen de gerookte kipfilet in stukjes, snipper de chilipeper en hak de cashewnoten grof.

3. Giet de pasta en de broccoli af en doe het mengsel terug in de pan. Voeg de kip, chilipeper, slagroom en gehakte cashewnoten toe en laat het gerecht al omscheppend door en door warm worden.

4. Serveer met de geraspte kaas.

Heb je zelf ook een lekker recept? Stuur je recept (met foto) dan [email protected] of stuur je recept hier in.