Judith heeft ons een lekker en simpel eenpansgerecht gestuurd met onder andere sperziebonen, kip, krieltjes en champignons. Ideaal voor doordeweeks als je enige voorbereiding treft. Heb jij ook een lekker en simpel gerecht? Stuur je recept (met foto) dan naar [email protected] of stuur je recept hier in.

Recept voor 4 personen
Tijd: 30-40 min.

Benodigdheden:

• 600 gram Kalkoen of kip
• Zout en  peper (versgemalen)
• 2 theelepels paprika poeder
• 3-4 teentjes knoflook(of naar smaak)
• 2 Uien
• 250 gram champignons in vieren gesneden
• 700 gram krieltjes(duopak)
• 500 gram Sperziebonen
• 2 maggiblokjes
• 400 ml crème fraîche

Bereidingswijze:

Begin met het snijden van het vlees. Breng vervolgens het vlees op smaak met een snufje zout, peper en paprikapoeder. Laat dit een kwartiertje intrekken. Ondertussen snijd je de ui in ringen, de knoflook fijn en de champignons in stukjes. Schil ook de aardappels en maak de sperziebonen schoon. Braad vervolgens het vlees aan en voeg daarna de knoflook, ui en de champignons.

Voeg vervolgens ook de geschilde aardappels en de schoongemaakte sperziebonen toe en verkruimel de maggiblokjes boven de pan. Voeg ook wat water toe en laat dit ongeveer 20 minuten sudderen tot de aardappels en boontjes gaar zijn. Voeg de laatste 5 minuten de creme fraiche toe en meng het geheel goed door elkaar. Als de aardappels en de boontjes gaar zijn en er zit nog teveel water in de pan, moet je eerst afgieten.

Eet smakelijk!