Bruine bonenschotel met ijsbergsla

  • Hoofdgerecht

 photo Schermafbeelding2013-08-03om104759_zpsf06580df.png

Karin heeft ons een lekker recept gestuurd voor een bruine bonenschotel met paprika, ui, gehakt en ijsbergsla. Dit recept is makkelijk te bereiden en staat binnen 30 minuten op tafel. Heb jij ook een lekker en simpel gerecht? Stuur je recept (met foto) dan naar info@lekkerensimpel.com of stuur je recept hier in.

Hoofdgerecht voor 2 personen

Benodigdheden:

  • 1 pot bruine bonen
  • 1 grote ui
  • 1 rode paprika
  • 50 gram salami
  • 25 gram boter of margarine
  • 1 teentje knoflook
  • 250 gram rundergehakt
  • Zout, peper
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1 dl water
  • een paar eetlepels hot ketchup (Heinz)
  • ¼ krop ijsbergsla
  • Tabasco
  • 50 gram geraspte kaas

Bereidingswijze:

Bruine bonen in vergiet onder koud stromend water afspoelen. Laten uitlekken. Ui pellen en fijnsnipperen. Paprika wassen en in kleine stukjes snijden. Verhit een klein beetje boter in een pan en fruit het uitje en de paprika zachtjes aan. Pel de knoflook en pers het teentje knoflook uit boven de pan. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak dit rul. ½ theelepel zout, peper en paprikapoeder toevoegen. Daarna de bruine bonen, tomatenketchup en 1 dl water erdoor roeren. Bonenmengsel op zacht vuur in ongeveer 2 minuten door en door heet laten worden. Intussen de sla in dunne reepjes snijden. Sla vervolgens door bonenmengsel scheppen.

 photo Schermafbeelding2013-08-03om104652_zps26e27e48.png

Warm de sla circa 1 minuut mee en breng het geheel op smaak met enkele druppels tabasco. Als laatste kun je op je bord een beetje geraspte kaas erover heen strooien. Eet smakelijk!

 photo Schermafbeelding2013-08-03om104759_zpsf06580df.png

 

Heb jij ook een lekker en simpel gerecht? Stuur je recept (met foto) dan naar info@lekkerensimpel.com of stuur je recept hier in.

Onze kookboeken

5 reacties op “Bruine bonenschotel met ijsbergsla”
  • Mis ook wat ik met de salami moet doen😳

  • Romy

    En wederom van genoten! Dit maal met mijn ouders, alleen mijn vader had er graag rijst bijgehad… Voor mij niet nodig maar mocht iemand ‘iets’ missen wellicht dat een idee? Een gerecht dat heerlijk blijft,
    en elke keer weer lekkerder is dan verwacht. Gewoon eens maken! Dit recept staat in mn top 5!

  • Romy

    Een erg lekker en makkelijk recept! Hadden de helft al in huis dus ideaal!
    Ik mis alleen in het recept waar de salami moet worden toegevoegd?
    Heb deze vervangen door chorizo omdat wij niet zulke salami fans zijn…
    Was ook erg lekker! Wij hebben er lekker van gegeten,
    zeker voor herhaling vatbaar!

  • C.

    Het was lekker! Wel had ik een aantal aanpassingen gedaan, zo had ik geen salami toegevoegd en had ik de gehakt gekruid met shoarmakruiden en cayennepeper. Ook had ik er een blikje mandrijntjes aan toegevoegd voor een frisse smaak. Dit gerecht is een blijvertje, ik ga m zeker nog eens maken!

  • Marco

    Ziet er lekker uit…..kan ik de salami op een broodje doen…want die heb ik over 😉

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *