Karin heeft ons een lekker recept gestuurd voor een bruine bonenschotel met paprika, ui, gehakt en ijsbergsla. Dit recept is makkelijk te bereiden en staat binnen 30 minuten op tafel. Heb jij ook een lekker en simpel gerecht? Stuur je recept (met foto) dan naar info@lekkerensimpel.com of stuur je recept hier in.
Hoofdgerecht voor 2 personen
Benodigdheden:
- 1 pot bruine bonen
- 1 grote ui
- 1 rode paprika
- 50 gram salami
- 25 gram boter of margarine
- 1 teentje knoflook
- 250 gram rundergehakt
- Zout, peper
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1 dl water
- een paar eetlepels hot ketchup (Heinz)
- ¼ krop ijsbergsla
- Tabasco
- 50 gram geraspte kaas
Bereidingswijze:
Bruine bonen in vergiet onder koud stromend water afspoelen. Laten uitlekken. Ui pellen en fijnsnipperen. Paprika wassen en in kleine stukjes snijden. Verhit een klein beetje boter in een pan en fruit het uitje en de paprika zachtjes aan. Pel de knoflook en pers het teentje knoflook uit boven de pan. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak dit rul. ½ theelepel zout, peper en paprikapoeder toevoegen. Daarna de bruine bonen, tomatenketchup en 1 dl water erdoor roeren. Bonenmengsel op zacht vuur in ongeveer 2 minuten door en door heet laten worden. Intussen de sla in dunne reepjes snijden. Sla vervolgens door bonenmengsel scheppen.
Warm de sla circa 1 minuut mee en breng het geheel op smaak met enkele druppels tabasco. Als laatste kun je op je bord een beetje geraspte kaas erover heen strooien. Eet smakelijk!
Heb jij ook een lekker en simpel gerecht? Stuur je recept (met foto) dan naar info@lekkerensimpel.com of stuur je recept hier in.
Mar zegt
9 november 2016 op 15:26Mis ook wat ik met de salami moet doen😳
Romy zegt
30 januari 2014 op 18:46En wederom van genoten! Dit maal met mijn ouders, alleen mijn vader had er graag rijst bijgehad… Voor mij niet nodig maar mocht iemand ‘iets’ missen wellicht dat een idee? Een gerecht dat heerlijk blijft,
en elke keer weer lekkerder is dan verwacht. Gewoon eens maken! Dit recept staat in mn top 5!
Romy zegt
28 september 2013 op 18:28Een erg lekker en makkelijk recept! Hadden de helft al in huis dus ideaal!
Ik mis alleen in het recept waar de salami moet worden toegevoegd?
Heb deze vervangen door chorizo omdat wij niet zulke salami fans zijn…
Was ook erg lekker! Wij hebben er lekker van gegeten,
zeker voor herhaling vatbaar!
C. zegt
12 augustus 2013 op 09:01Het was lekker! Wel had ik een aantal aanpassingen gedaan, zo had ik geen salami toegevoegd en had ik de gehakt gekruid met shoarmakruiden en cayennepeper. Ook had ik er een blikje mandrijntjes aan toegevoegd voor een frisse smaak. Dit gerecht is een blijvertje, ik ga m zeker nog eens maken!
Marco zegt
5 augustus 2013 op 07:59Ziet er lekker uit…..kan ik de salami op een broodje doen…want die heb ik over 😉