We hebben weer een lekker recept is ingestuurd gekregen van Naziema, van Toetjestafel. Dit keer heeft Naziema heerlijke muffins met chocolade en kokos gemaakt. Wil je weten hoe ze deze muffins heeft gemaakt, lees dan snel verder. Heb jij ook een lekker en simpel gerecht? Stuur je recept (met foto) dan naar [email protected] of stuur je recept hier in.
Benodigdheden:
Meng in een kom de volgende droge ingrediënten:
- 280 gram bloem
- 10 gram bakpoeder
- snufje zout
- 110 gram witte basterdsuiker
- 1 pakje vanillesuiker
Meng in een andere kom de volgende natte ingrediënten:
- 2 eieren
- 250 ml halfvolle melk
- 6 eetlepels zonnebloemolie
- 1 eetlepel vanille aroma
Als extra toevoeging hebben we nodig:
- 80 gram gedroogde kokosblokjes
- 100 gram pure chocolade
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Meng met een garde de droge en natte ingrediënten met elkaar. Voeg daarna de extra ingrediënten toe. Vandaag gebruik ik gedroogde kokosblokjes en pure chocolade stukjes. Je kan ook ander gedroogd fruit gebruiken of bijvoorbeeld noten. Wees creatief en gebruik wat je lekker vindt. Vul de vormpjes tot aan de rand en doe ze in de oven voor 25 minuten. Haal ze daarna eruit en laat het volledig afkoelen.
Onze kookboeken
