Vandaag een recept voor gezonde zoete aardappelfrietjes met paprika en knoflook uit de oven. Dit lekkere recept is ingezonden door Sanne vanĀ Living the Green Life.Ā Heb jij ook een lekker en simpel gerecht?Ā Stuur je recept (met foto) dan naar [email protected] of stuur je receptĀ hierĀ in.
Recept voor 2 personen
Benodigdheden:
- 3 grote zoete aardappelen (met rode schil)
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel paprikapoeder
- snufje Himalaya zout
- 2 eetlepels kokosolie (gesmolten) of eventueel andere olie zoals olijfolie
Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 200 graden. Was de zoete aardappelen en droog ze af met keukenrol. Snijd de aardappelen in de vorm van frietjes en doe ze in een grote schaal. Smelt de kokosolie op een laag vuurtje en voeg de knoflook (in kleine stukjes gesneden), het paprikapoeder en het Himalaya zout toe. Giet dit over de zoete aardappelfriet en roer door zodat alle frietjes zijn bedekt met het mengsel.
Leg aardappels vervolgens op de bakplaat en schuif deze in de oven. Na 20 minuten draai je de frieten om en bak ze daarna nog 10 minuten tot ze knapperig zijn.
Bron:Ā Living the Green Life