Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Quiche met asperge en ham

  • Hoofdgerecht

 photo IMG_0118_zps4041aa58.jpg

Een lekkere en simpele quiche met asperges, rauwe ham en ricotta. Met het hartige bladerdeeg van Koopmans kunt je een snel een quiche op tafel zetten. Helaas was ik deze vergeten dus heb ik zelf deeg gemaakt van 200 gram bloem, 1 losgeklopt ei, 100 gram boter, beetje zout en 4 eetlepels water. 

Benodigdheden:

  • 2 bakjes ricotta
  • 4 eieren
  • groene asperges
  • rauwe ham naar keuze
  • geraspte pittige kaas
  • bladerdeeg voor een hartige taart
  • 100 ml melk

 photo IMG_0113_zps68a075c8.jpg
Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 220 graden en haal het bladerdeeg uit de vriezer. Beboter een ronde of een ovale quichevorm en bekleed het met het bladerdeeg.

 photo IMG_0116_zps3af6c7cd.jpg

Klop de 4 eieren samen met de ricotta en de melk. Voeg een hand vol pittige kaas toe en roer goed door.

 photo IMG_0115_zps47ba805e.jpg

Was de asperges schoon en snij een stukje van het kontje af. Giet vervolgens het eiermengsel in de quichevorm. Pak nu een plakje ham en leg hier boven een groene asperge en druk ze samen in het eiermengsel. Blijf dit doen tot de quiche mooi gevuld is.

 photo IMG_0117_zpsae98d04e.jpg

De quiche moet ongeveer 40 minuten in de oven staan en dan is het smullen maar!

 photo IMG_0118_zps4041aa58.jpg

 

Heb je zelf ook een lekker recept? Stuur je recept (met foto) dan [email protected] of stuur je recept hier in.

Onze kookboeken