Italiaans broodje gehaktbal uit de oven

  • Lunch

 photo DSC_2554_zps47f3e490.jpg
Voor mij gaat er niets boven een zelfgemaakt gehaktballetje met tomatensaus, mmm! Normaal gesproken eten wij vaak gehaktballetjes in tomatensaus in combinatie met pasta of rijst. Maar deze keer hebben wij de gehaktballetjes op een ciabatta geserveerd, was ook erg lekker en voor herhaling vatbaar!

Tijd: 30 min.
Recept voor 4 broodjes

Benodigdheden:

  • 4 ciabatta’s
  • 300 gram gehakt
  • 2 theelepels gehaktkruiden
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 300 ml tomatenfrito (gezeefde tomaten)
  • halve ui
  • 2 theelepels basilicum
  • 1 ei
  • 2 eetlepels paneermeel
  • 1 bolletje mozzarella

 photo DSC_2524_zps021dde9b.jpg

Bereidingswijze:

Begin met het op smaak brengen van het gehakt. Meng het gehakt met de gehaktkruiden, het ei en paneermeel en vorm daarna circa 12 gehaktballetjes met je handen. Verwarm ondertussen je oven zoals de bereiding op het pak. Snipper een uitje en fruit deze aan in een scheutje olie.

 photo DSC_2534_zps148944cd.jpg

Voeg na circa 2 minuten de gehaktballetjes toe en bak deze rondom bruin en helemaal gaar.

 photo DSC_2531_zps696e7ba8.jpg

Als de gehaktballetjes gaar zijn voeg je de tomatenfrito, paprikapoeder en basilicum toe.

 photo DSC_2533_zpsafbb2e72.jpg

Laat dit circa 10 minuten pruttelen en snijd de mozzarella in plakjes. Snijd de ciabatta’s open en smeer 1 tot 2 eetlepels van de saus op het broodje. Verdeel circa 3 gehaktballetjes over het broodje en doe hier vervolgens een plakje mozzarella op.

 photo DSC_2541_zps1d77b14e.jpg

Ga zo door totdat alle broodjes belegd zijn. Doe de broodjes in de oven volgens de bereidingswijze op het pak van de broodjes, bij ons was dit circa 6-8 minuten.

 photo DSC_2553_zpsb7e15c2f.jpg

Onze kookboeken

4 reacties op “Italiaans broodje gehaktbal uit de oven”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *