We laten je vandaag zien hoe je deze super lekkere Italiaanse plaattaart kunt maken. Je hebt niet veel ingredienten nodig en binnen een mum van tijd staat dit heerlijke gerecht op tafel.
Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min. + 15-20 min. in de oven
Benodigdheden:
- 6 plakjes bladerdeeg of pizzadeeg
- 1 blikje tomatenpuree
- halve rode ui
- 10-12 cherrytomaatjes
- 1 bol mozzarella
- evt. rucola
- 1 el Italiaanse kruiden
- Parmezaanse kaas & geraspte belegen kaas
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Rol het pizzadeeg uit of maak met 6 plakjes bladerdeeg een rechthoek door de plakjes bladerdeeg met de randjes over elkaar te leggen. Vouw de randjes om en prik met een vork of mes wat gaatjes in het deeg.
Smeer de bodem in met tomatenpuree. Snijd de tomaatjes, rode ui en mozzarella in stukjes. Verdeel dit over de tomatenpuree. Breng het geheel op smaak met Italiaanse kruiden.
Strooi wat Parmezaanse kaas en belegen kaas over de plaatkoek. Zet 15-20 minuten in de oven. Serveer eventueel met een beetje rucola.
Onze kookboeken
In één woord heerlijk! Ik heb hartige taartdeeg gebruikt in plaats van pizza- of bladerdeeg. Ook parmaham erop gedaan.
Heerlijk recept! We hebben er al een paar keer van genoten! Ik doe er zelf plakjes salami en pesto op, dat kan ik echt aanbevelen!
Vanavond deze plaat gemaakt, het was heerlijk! Alleen het bladerdeeg was in het midden wel erg zacht (wat je ook vaak met een pizzabodem hebt). Heb je daar ook tips voor?
Heb je gaatjes geprikt in het bladerdeeg? Stel je oven in ieder geval in op onderwarmte, meestal wil dat wel helpen 🙂
Ik vroeg mee af hoelang moet hij in een.combimagnetron/oven want die gaat tot 180 graden
Ik denk zo’n 25-30 minuten.