Heb je weinig tijd of geen zin om lang in de keuken te staan? Dan is dit recept voor ravioli met tomaten-roomsaus misschien een idee voor jou! Super lekker en heel erg simpel om te maken.
Recept voor 2 personen
Tijd: 15-25 min.
Benodigdheden (voor 1 persoon):
- 1 pak verse ravioli
- 150 gr soepgroenten
- 250 ml gezeefde tomatensaus
- 100-150 ml verse slagroom (ongeklopt)
- (chili)Peper
- snufje peper en zout
Bereidingswijze:
Begin met het aan de kook brengen van een pan water. wanneer het kookt voeg de ravioli’s toe. Kant en klare ravioli moet rond de 4-5 minuten koken. Tegelijkertijd doe je een scheutje olie in een wok, laat dit even warm worden, en voeg je de gewenste hoeveelheid groente toe. Zelf doe ik er rond de 3-4 eetlepels groenten bij (1 persoon) en laat ik ongeveer 2 minuten op hoog/matig vuur zacht worden.
Voeg daarna de gezeefde tomaten toe en de slagroom, een snufje zout en (chili)peper. Roer dit nog goed door elkaar en laat het nog even opwarmen, op een laag vuurtje. Tip: als je van pittig houdt is het aan te raden lekker chili peper toe te voegen. Wanneer de ravioli klaar is, giet deze af, en voeg het nog even toe aan de saus met groeten. Mix alles door elkaar en serveer de ravioli met tomaten-roomsaus op een mooi diep bord. Een lekkere salade erbij en smullen maar.
Onze kookboeken
