Kikkererwtenschotel met gehakt

  • Hoofdgerecht

Kikkererwtenschotel met gehakt
Deze kikkererwtenschotel met onder andere gehakt en paprika smaakte écht verrassend lekker. Zelf serveerde ik wat pitabroodjes bij de kikkererwtenschotel maar je kunt ook kiezen voor bijvoorbeeld rijst of aardappeltjes. Dit recept is echt heel simpel om te maken en zo lekker! Voeg eventueel nog wat cayennepeper toe of een rode peper of het geheel wat pittiger te maken.

Recept voor 2 personen
Tijd: 25 min.

Benodigdheden:

  • 250 gr gehakt
  • 400 gr kikkererwten uit blik
  • 1-2 paprika’s
  • 1 ui
  • 200 gr prei
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl kerriepoeder
  • snufje zout en peper
  • handje geraspte kaas
  • bakje cherrytomaatjes
  • serveren met rijst of pitabroodjes

Bereidingswijze:
Snipper het uitje en snijd de prei, paprika en cherrytomaatjes in stukjes. Bak het gehakt rul met een snufje zout en peper en voeg vervolgens het uitje toe en bak dit 2 minuten mee.
Kikkererwtenschotel met gehakt
Doe de kikkererwten in een zeef en spoel ze af onder de kraan. Voeg de paprika en prei toe aan de pan met gehakt en bak ongeveer 5 minuten mee. Vervolgens kun je de kikkererwten en tomaatjes toevoegen. Bak een paar minuutjes mee en voeg op het laatste moment een beetje geraspte kaas toe. Meng door de rest van de ingrediënten en zodra de kaas gesmolten is, kun je het vuur uitzetten. Voeg eventueel nog een extra snufje peper toe.
Kikkererwtenschotel met gehakt
Serveer de kikkererwtenschotel bijvoorbeeld met rijst, aardappels of in een pitabroodjes.

Eet smakelijk!
Kikkererwtenschotel met gehakt
Kikkererwtenschotel met gehakt

Onze kookboeken

9 reacties op “Kikkererwtenschotel met gehakt”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *