Geen zin om lang in de keuken te staan? Dit recept voor kip en aardappels uit de oven schuif je in 10 minuten in de oven, waarna je nog een half uurtje moet wachten! Daarna is het een kwestie van wachten totdat de aardappeltjes zacht zijn en de kip gaar. Ondertussen kun je bijvoorbeeld de keuken opruimen en de tafel dekken.

Recept voor 2 personen
Tijd: 10 min. + circa 30 min. in de oven

Benodigdheden:

• 200 gr kipfilethaasjes
• 450 gr aardappels
• 1 paprika
• 1 rode ui
• 4-5 el (olijf)olie
• 2 tl tijm
• 1 tl paprikapoeder
• 1 tl kerriepoeder
• halve tl knoflookpoeder
• snufje zwarte peper
• evt. 2 tenen knoflook

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden (hete lucht). Schil de aardappels en snijd de aardappels in kleine blokjes. Snijd ook de paprika, ui en kipfilet in stukjes. Meng in een kom (of een zakje) de kip, aardappels, paprika, ui, olijfolie, tijm, paprikapoeder, kerriepoeder, knoflookpoeder, snufje zwarte peper en 2 uitgeperste tenen knoflook door elkaar. Schep daarna alles in een ingevette ovenschaal.
Bak het geheel ongeveer 30 minuten in de oven totdat de aardappels zacht zijn en de kip gaar. Schep ondertussen een keertje door met een lepel. Let op: iedere oven is anders. Bij ons waren de aardappelblokjes na 30 minuten zacht, maar het kan zijn dat het gerecht bij jou langer in de oven moet. Hou daar dus rekening mee. Wil je geen risico nemen? Kook de aardappelblokjes dan even voor!

Tip: ook lekker met plakjes courgette of stukjes wortel.